A kamilla egy szép gyógynövény, amely a vegetációs időszak nagy részében kicsi, százszorszépszerű virágok tömegével díszíti a gyógynövénykertet. Hagyományosan sok generáció nagyra értékelte a kamillát gyógyító tulajdonságai miatt, és a mai napig az emberek a kamilla teájára támaszkodnak, hogy megnyugtassák a megrázott idegeket és ellazuljanak lefekvés előtt. De vajon ehető-e a kamilla, és ha igen, a kamilla mely részei ehetők?
A kamilla növények elfogyasztása előtt bölcs dolog tudni a tényeket. (Vigyázat: Soha ne egyél semmilyen növényt, ha nem vagy 100 százalékig biztos benne!) Olvass tovább az ehető kamilla sajátosságairól.
Ehető a kamilla?
Igen, a kamilla levelei és virágai egyaránt tökéletesen fogyaszthatók, néhány figyelmeztetéssel.
- Ügyeljen arra, hogy a gyógynövényt ne permetezzék rovarirtóval vagy gyomirtóval.
- Óvatosan használja a kamillát, ha allergiás a parlagfűre, mivel a kamilla néhány embernél allergiás reakciókat válthat ki.
Kamilla növények fogyasztása
Most, hogy a figyelmeztetések nincsenek útban, íme néhány javaslat az ehető kamilla használatához:
- A legtöbb ember a virágzást használja, mivel az élénk sárga középpontok enyhe, almaszerű ízűek. Barna néhány összetört vagy szárított kamilla virágot forró vajban, majd keverje őket zabpehelybe vagy más forró gabonába.
- Tedd szívessé a kamillát almapálinkával, kis mennyiségű mézzel és néhány friss vagy szárított kamilla virággal. Hozzáadhat narancsot, citromot, túlérett bogyókat, fahéjat vagy akár borsot is. Hagyja a keveréket egy éjszakán át ülni, hogy az íz fejlődjön, majd szűrje le. Helyezze a szívedet egy tiszta üvegpalackba vagy üvegbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Öntse a szívélyes fagylaltra, vagy használja desszertek mázaként.
- Adjon hozzá kis mennyiségű kamilla virágot a ropogós öntethez, amikor legközelebb almát, barackot vagy bogyót ropogtat.
- Készítsen kamilla likőrt úgy, hogy a szárított kamilla virágokat összekeveri vodkával, kis mennyiségű mézzel és citromhéjjal. Hagyja a likőrt két-négy hétig infundálni, majd jól szűrje le.
- Adja be a kamilla virágait mandulaolajba. Használja a kamillaolajat salátákhoz vagy halételekhez, vagy keverje majonézbe, hogy ízesítse a szendvicseket.
- Adjon hozzá néhány virágot, hogy színt és ízt adjon a friss zöld salátához. Használhat leveleket is, bár kissé keserű ízűek lehetnek.
- Készítsen kamilla teát. Keverjen fel két-három evőkanál (29,5–44 ml) zúzott kamilla virágot egy csésze (236,5 ml) forrásban lévő vízzel. Hagyja a teát 5-10 percig meredezni, majd szűrje le és igyon. Ízlés szerint adj hozzá mézet és citromot, ha úgy tetszik.
