A spárga betakarítását érdemes megvárni, és várni kell, ha új spárgaágyat indítottál magból vagy koronából. A kellemes lándzsák csak a magok ültetését követő negyedik évben ehetőek. A spárgabetakarítás ezután minden évben jobban megéri.
A spárga magból történő ültetése lehetővé teszi a zöldség bármilyen fajtájának termesztését, de az egyéves koronától való növekedés lehetővé teszi a spárga gyorsabb betakarítását - három évvel a korona telepítése után. A spárga kiválasztásának elsajátítása biztosítja a spárgaágy élettartamát.
Férfi vagy női spárga
A spárganövények hímek vagy nőstények. A nőstény növény sok lándzsát fog fejleszteni, de a spárga betakarításakor a legtermékenyebb lesz a hím növények termése.
A spárga betakarításának elsajátítása magában foglalja a hím és a nőstény növények közötti különbség ismeretét, amely könnyen felfedezhető, ha az ízletes zöldség megjelenik és megnő. A nőivarú növények energiájuk nagy részét magtermesztésre fordítják, és akkor lehet őket azonosítani, amikor a szezonban később vörös, bogyószerű magok jelennek meg.
A hím növények, akik nem fordítanak energiát a vetőmagtermesztésre, vastagabb és hosszabb dárdákat kínálnak, amelyekre vágyik az ember a spárga betakarításakor. Újabb spárgafajták állnak rendelkezésre, amelyek csak hím növényeket kínálnak, és nem igényelnek beporzást.
Hogyan kell betakarítani a spárgát
A spárga az egyik legkorábbi zöldség a kertből tavasszal. Annak ismerete, hogy mikor kell spárgát szedni, a legízesebb élményt eredményezi a termésből.
A növekedés harmadik évében, egyéves koronák ültetése után a növények dárdái készen állnak a spárga betakarítására. Ebben a kezdeti betakarítási évben (harmadik évben) a növényeket csak az optimális termelés első hónapjában szabad betakarítani. A dárdák több mint egy hónapra történő eltávolítása ebben a fontos növekedési évben meggyengíti és esetleg megöli a növényt.
A spárga betakarítását akkor kell elkezdeni, amikor a szár 5-20 hüvelyk (13-20 cm) hosszú és akkora, mint az ujja. Természetesen a szélesség hímnövényenként változik. A hosszúság meghatározhatja, hogy mikor kell spárgát szedni, de a szezonban elég korán meg kell szereznie, hogy gyengéd legyen.
Vágja le vagy törje meg a lándzsákat a rostos gyökerekhez való kapcsolódásukhoz legközelebb eső ponttól. A terület túlzott zavarása olyan dárdák károsodását eredményezheti, amelyek még nem törtek meg.
Ha már tudja, hogyan kell spárgát szedni, akkor örömet szerez a következő években a tavaszi spárga betakarításának. A megfelelően előkészített és betakarított spárgaágy sok éven át növeli az éves termelést, általában 15 évig, esetleg 30 évig, miközben a zöldség egyre bőségesebb lesz.
