Sok kertész és szakács ismeri a bodzabogyókat, a kis sötét gyümölcsöket, amelyek különösen népszerűek az európai konyhában. De a bogyók előtt jönnek a virágok, amelyek önmagukban is ízletesek és hasznosak. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a bodzavirág gyakori felhasználásáról és arról, hogy mit kell tennie a bodzavirággal.
A bodza használatáról
Mielőtt a bodzavirággal főzne vagy lenyelné, fontos megértenie néhány dolgot. Míg a bodza legtöbb faja főzve ehető, a növény többi része, beleértve a leveleket, szárakat és gyökereket, mérgező az emberre.
Sambucus nigra, vagy a fekete bodza a bodzavirág betakarításának leggyakrabban használt növénye. Annak ellenére, hogy ezeket a bodzavirágokat gyakran elfogyasztják, technikailag magasak bizonyos alkaloidok és cianidin-glikozidok, amelyek túlzott fogyasztása esetén olyan problémákhoz vezethetnek, mint hányinger, hányás és hasmenés.
Ha nem biztos abban, milyen típusú bodza növényről szüretel, a problémák elkerülése érdekében a legjobb, ha jó hírű forrásból vásárol virágot.
Hogyan használjuk a bodzavirágot
Kíváncsi vagy, mit kezdj a bodzavirággal? A bodzavirágnak számos felhasználási lehetősége van, a desszertektől az italokon át a teákig. A bodzavirágnak összetéveszthetetlen illata és íze van, amely hasonló az édes fehérborhoz és tökéletesen emlékeztet a nyárra.
A bodzavirág szívélyes egy különösen finom főzet, amelyet úgy lehet elkészíteni, hogy a virágokat fél órán át forraljuk, a részecskéket kiszűrjük, és a megmaradt vízhez egyenlő mennyiségű cukrot adunk. A kapott szívélyes italokhoz adható, vagy desszertekbe keverhető, ahol csodálatos illatot kölcsönöz. Fagyasztva is tartható, hogy a téli sötét éjszakák felderüljenek.
Hasonlóképpen száríthatja a virágokat, és elmentheti őket a főzéshez. Dobjon meg egy marék virágot enyhén ízesített süteménytésztába vagy akár palacsintakeverékbe.
További felhasználások a bodzavirág számára
A bodza felhasználása nem csak a kulinárisra korlátozódik. Míg a zsűri hivatalosan nem rendelkezik a bodzavirág gyógyászati tulajdonságairól, évszázadok óta használják őket több kontinensen gyulladáscsökkentőként, bőrápoló termékként és fájdalomcsillapítóként.
Hagyja, hogy kis mennyiségű virág néhány percig forrásban lévő vízben merüljön fel, hogy egy egyszerű, nyugtató teát hozzon létre, amelyről többek között állítólag enyhítik a nátha tüneteit. Vagy csak igyon, hogy élvezhesse a bodza mámorító illatát.
