Mindannyian emlékezünk arra, hogy Popeye felnyitott egy spenótdobozt, hogy szuper erőt nyerjen gyermekkorunk rajzfilmjeiben. Bár a spenót valójában nem fogja azonnal megnövekedni az izmokat a gazemberek elleni harcban, ez az egyik legfontosabb zöldség a kalcium számára, amely segít erős, egészséges csontok növekedésében.
A magas kalciumtartalmú zöldségekről
A kalcium azért fontos, mert segíti az egészséges egészséges csontok és fogak felépítését és fenntartását, segíti a véralvadást, támogatja az idegrendszer működését és szabályozza a szívverést. Ez segíthet az oszteoporózis megelőzésében is, amely betegség gyenge és porózus csontokat okoz. A csontritkulás évente több mint 1,5 millió csonttörést vagy törést okoz. Az 50 év feletti nőknél kifejezetten nagy a csontritkulás kockázata. Az ajánlott napi kalciumigény 1000 mg. 19-50 éves és 1200 mg felnőttek számára. 50 év feletti felnőttek számára.
A kalciumbevitel körülbelül 99% -a a csontjainkban és a fogainkban tárolódik, míg a másik 1% a vérben és a lágyrészekben található. Amikor a vérünkben kevés a kalciumkészlet, a test kölcsönveszi a kalciumot a csontokból. Ha ez túl gyakran történik, akkor gyenge, kalciumhiányos csontok maradnak bennünk. A kalciumbevitel növelése kalciumban gazdag ételek fogyasztásával megelőzheti a csontproblémákat a jövőben. Ezenkívül a D-vitaminban és a K-vitaminban gazdag ételek elősegítik a test több kalcium felszívódását és szabályozzák a kalciumraktárakat.
Kalciumban gazdag zöldségek fogyasztása
A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy a tej és más tejtermékek nagyszerű kalciumforrást jelentenek. A tejtermékekben azonban sok a telített zsír. A tejintoleranciában szenvedők vagy a vegán étrendet választók sem részesülhetnek előnyben a tejtermékekben található magas kalciumszintből. A magas kalciumtartalmú zöldségek fogyasztása segíthet azoknak, akik nem tudják megszerezni a napi kalciumadagot a tejtermékből.
A sötét, leveles zöldek és a szárított bab a legismertebb kalciumban gazdag zöldségek, de nem ezek az egyetlen zöldséges kalciumforrások. Az alábbiakban bemutatjuk a kalcium legjobb zöldségeit. jegyzet: A magas nátrium-bevitel kalciumvesztést okozhat, ezért a legjobb lehet a sót kihagyni.
- Pinto bab
- Szójabab
- Zöldborsó
- Black Eyed Peas
- Csicseriborsó
- Répafélék
- Káposzta Zöldek
- Mustár zöldje
- Pitypang zöldek
- Cikória zöldek
- Fehérrépa Zöldek
- Kelkáposzta
- Spenót
- Bok Choy
- Svájci mángold
- Gombó
- Saláta
- Petrezselyem
- Brokkoli
- Káposzta
- Édesburgonya
- Rebarbara
