A padlizsán Indiában és Pakisztánban őshonos, és az éjjeli árnyék családjába tartozik, más zöldségekkel, például paradicsommal, paprikával és dohánnyal együtt. A padlizsánt először 4000 évvel ezelőtt termesztették és háziasították. Meglepő lehet, ha megtudja, hogy ezek az eredeti kerti padlizsánok kicsi, fehér, tojás alakú gyümölcsöket hoztak, ezért a közönséges neve padlizsán.
A padlizsánfajtákat először Kínában keresztezték különböző gyümölcs színű és formájúak, és az új eredetű fajták azonnali találatot értek el. Új padlizsánfajták tenyésztése szerte a világon népszerűvé vált. Évszázadok óta a lila-fekete fajták voltak divatosak. Ma azonban a tiszta fehér fajták, illetve a fehér csíkos vagy foltos fajták nagyon áhítottak. Olvassa tovább a fehér padlizsánok listáját és tippeket a fehér padlizsánok termesztéséhez.
Fehér padlizsán termesztése
Mint manapság, minden más kerti zöldség esetében, rengeteg padlizsánfajta áll rendelkezésre vetőmagban vagy fiatal növényekben. A saját kertemben mindig szeretek klasszikus lila fajtát termeszteni más padlizsánfajták mellett. A fehér padlizsánfajták mindig felkeltik a figyelmemet, és még nem kellett csalódnom az ízükben, állagukban és az ételek sokoldalúságában.
A fehér padlizsán termesztése nem különbözik bármely padlizsánfajta termesztésétől. Mivel a padlizsán a Solanium, vagyis éjjeli madárfélék családjába tartozik, fogékony lehet ugyanazokra a betegségekre és kártevőkre, mint a paradicsom, a burgonya és a paprika. Azokat a kerteket, amelyekben gyakori éjjeli madárbetegségekkel, például sólyommal jártak, olyan növényekkel kell váltogatni, amelyek nem tartoznak a madárkagyló családjába, vagy hagyják, hogy parlagon feküdjenek, mielőtt padlizsánt vagy más solaniumot ültetnének.
Például az eső kitörése után három-öt évig csak hüvelyeseket vagy keresztesvirágú zöldségeket ültessen arra a kertre. A hüvelyesek vagy a keresztesvirágú zöldségek, például a káposzta vagy a fejes saláta nem fogják elszórni az éjjeli árnyék betegségeit, és nitrogént vagy káliumot is adnak a kertbe.
Közös fehér padlizsánfajták
Íme néhány a tiszta fehér padlizsán, valamint a foltos vagy csíkos fehér padlizsán fajták népszerűbb fajtái:
- Casper - hosszú, cukkini alakú, szilárd fehér héjú gyümölcs
- Clara - hosszú, vékony, fehér gyümölcs
- Japán fehér tojás - közepes méretű, kerek, tiszta fehér gyümölcs
- Kilenc felhő - hosszú, karcsú, tiszta fehér gyümölcs
- Lao White - kicsi, kerek, fehér gyümölcs
- Kis kísérteties - hosszú, vékony, ívelt, tiszta fehér gyümölcs
- Bianca di Imola - hosszú, közepes méretű, fehér gyümölcs
- Menyasszony - fehér vagy rózsa színű hosszú, karcsú gyümölcs
- Félhold - hosszú, sovány, krémes fehér gyümölcs
- Gretel - kicsi vagy közepes, kerek, krémes fehér gyümölcs
- Szellemirtó - hosszú, karcsú, fehér gyümölcs
- Havasfehér - közepes, ovális alakú fehér gyümölcsök
- Kínai fehér kard - hosszú, vékony, egyenes fehér gyümölcs
- Hosszú fehér angyal - hosszú, vékony, fehér gyümölcs
- Fehér szépség - nagy, ovális alakú fehér gyümölcs
- Tangó - hosszú, egyenes, vastag, fehér gyümölcs
- Thai fehér bordás - egyedülálló lapos, fehér gyümölcs, mély bordázattal
- Opál - könnycsepp alakú, közepes, fehér gyümölcs
- Panda - kerek, halványzöld vagy fehér gyümölcs
- Fehér labda - kerek, fehér színű, zöld árnyalatú gyümölcs
- Olasz fehér - fehér vagy világoszöld, közös padlizsán alakú gyümölcs
- Veréb Brinjal - kicsi, kerek, halványzöld vagy fehér gyümölcs
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - közepes méretű, kerek fehér gyümölcs rózsaszín árnyalatokkal
- Alma zöld - krémes fehér vagy halványzöld tojás alakú gyümölcs
- Orient Charm - karcsú, hosszú, fehér vagy világos rózsaszínű gyümölcs
- Olasz rózsaszín kétszínű - krémes fehér gyümölcs, amely rózsaszínűvé érik
- Rosa Blanca - kicsi, fehér, kör alakú gyümölcs, lila pirulással
- Tündérmese - kicsi, kerek, fehér, ibolyacsíkos gyümölcs
- Íme - ibolya lila, kerek gyümölcs, fehér csíkokkal
- Listade De Ganda - tojás alakú lila gyümölcs széles, szabálytalan fehér csíkokkal
- Kék márvány - kerek, grapefruit méretű gyümölcs, lila és fehér foltos
- Húsvéti tojás - miniatűr dekoratív padlizsán tyúk méretű tojás alakú fehér gyümölcsrel, amely sárga, krém és narancssárgára érik
