A diófélék szerint a kesudió elég furcsa. A trópusokon növekvő kesudió virágok és gyümölcsök télen vagy száraz évszakban olyan diót eredményeznek, amely sokkal több, mint dió, és óvatosan kell bánni vele. Olvassa tovább, hogy megismerje a kesudió betakarítását.
A kesudió betakarításáról
Amikor a kesudió kialakul, egy nagy duzzadt gyümölcs alján kinőnek. A kesudialmának nevezett gyümölcs valójában egyáltalán nem gyümölcs, de valójában a szár duzzadt vége közvetlenül a kesudió felett. Minden alma egyetlen dióval van párosítva, és a vizuális effektus elég furcsa.
Az alma és a dió télen vagy száraz évszakban keletkezik. A kesudió betakarítása körülbelül két hónappal a gyümölcs megkötése után történhet, amikor az alma rózsaszínű vagy vörös színű lesz, és a dió szürkévé válik. Alternatív megoldásként megvárhatja, amíg a gyümölcs leesik a földre, amikor már tudja, hogy megérett.
Betakarítás után kézzel csavarja le az almáról az anyákat. Tegye félre az anyákat - hűvös, száraz helyen tárolhatja akár két évig. Az alma lédús és ízletes, azonnal fogyasztható.
Hogyan kell betakarítani a kesudiót biztonságosan
A kesudió betakarítása után érdemes mindaddig tárolni, amíg megfelelő számmal nem rendelkezik, mert a feldolgozása kissé megpróbáltatás. A kesudió ehető húsát héj és a mérgező borostyánhoz kapcsolódó nagyon veszélyes maró folyadék veszi körül.
HASZNÁLJON VIGYÁZATOT PÉNZFELDOLGOZÁSÁVAL. Viseljen hosszú ujjú ruhát, kesztyűt és védőszemüveget, hogy a folyadék ne kerüljön a bőrére vagy a szemébe.
Soha ne nyissa fel a feldolgozatlan anyát. A dió feldolgozásához KÜLÖN megsütjük (soha ne legyen bent, ahol a füst felgyülemlett és belélegezhető). Helyezze a diót egy régi vagy eldobható serpenyőbe (most a kijelölt kesudió serpenyőbe, mert lehet, hogy soha nem tisztul meg teljesen a veszélyes kesudióolajoktól).
Vagy fedje le az edényt fedéllel, vagy töltse fel a serpenyőt homokkal, amíg az anyák be nem borulnak - a dió felhevülés közben folyadékot fog köpni, és azt szeretné, ha valami megfogná vagy felszívná.
Pörkölje meg a diót 350–400 ° C-on (230–260 ° C) 10–20 percig. Pörkölés után mossa le az anyákat szappannal és vízzel (Viseljen kesztyűt!) Az esetleges olaj eltávolításához. Tépje fel az anyát, hogy felfedje a benne lévő húst. Süsse a húst kókuszolajban öt percig étkezés előtt.
