Mi a vajmogyoró? Nem, ne tökre gondolj, hanem fákra. Butternut (Juglans cinerea) egy diófafaj, amely az Egyesült Államok keleti részén és Kanadában honos. Az ezeken a vad fákon termő dió pedig könnyen feldolgozható és finom enni. Olvassa el a butternut fa további információit.
Butternut Tree információk
Ha azt mondod valakinek, hogy vajmogyorót termesztenek vajmogyoró fákból, valószínűleg válaszolni fognak: Sok kertész nem ismeri a vaddiófát, és még soha nem kóstolt butternutot.
A butternut fákat fehér diófáknak is nevezik, mert halványszürke kérgük van, és rokonságban állnak a fekete diófával (Juglans nigra) és a dió család többi tagjával. A fehér diófák a vadonban 18,3 m magasra nőnek, sötétzöld leveleik legfeljebb 50 hüvelyk (20 hüvelyk) hosszúságú röpcédulákba rendeződnek.
Ehető vajmogyoró?
A butternut fa információinak tanulásakor maguk a diófélék a legfontosabbak. A butternut fa gyümölcse dió. Nem kerek, mint a fekete diófa diója, hanem hosszúkás, hosszabb, mint a széles.
A dió mélyen barázdált, és zöld, szőrös héjban nő, amíg ősz közepén be nem érik. A mókusok és más vadon élő állatok szeretik a vajmogyorót. Ehetik-e a vajféléket az emberek? Ők egészen biztosan az őslakos amerikaiak évszázadok óta fogyasztják őket. A butternut vagy a fehér diófák gazdag és finom dióféléket teremtenek.
A vajmogyoró olajos dió, amelyet érett állapotban vagy különféle módon elkészítve is fogyaszthatunk. Az Iroquis zúzta és főzte a vajmogyorót, és a keveréket bébiételként vagy italként szolgálta fel, vagy kenyérré, pudinggá és szószokká dolgozta fel.
Növekvő vajmogyoró
Teljesen meg lehet kezdeni a vajmogyoró termesztését a kertben, ha gazdag, agyagos talajú telephelye van. A fák erőteljesek és mintegy 75 évig élnek.
A butternut fa azonban már fenyegetett faj, mivel hajlamos a gombás rákos megbetegedésre, a Sirococcus clavigignenti-jug-landacearumra, más néven „vaj-dió rákra”.
A vadonban élő állománya csökkent és sok helyen ritka. A hibridek, ahol a fehér diófákat keresztezik a japán dióval, jobban ellenállnak a ráknak.
