A keleti hatások az Egyesült Államokban és más országokban általánossá váltak. A konyhák változatosak, egészségesek, színesek, ízzel és táplálékkal átitatottak, és széles körben elérhetők. Az ázsiai gyógynövénykert termesztése ezeket az egzotikus ízeket és előnyöket hozza az otthoni szakács számára.
Ha Ön még nem ismeri a kalandos szakácsokat, elgondolkodhat, mi az ázsiai gyógynövény? Olyan évszázados civilizációk termékei, amelyek rugalmas és alkalmazkodó főzési módszerei kulturált és természetes növényeket használnak gyógyászati, érzékszervi és egészséges felhasználásukhoz. Számos ázsiai gyógynövénytípus létezik szinte bármilyen éghajlaton vagy cserepes gyógynövényként. Próbáljon ki néhányat, és bővítse kulináris látókörét.
Mik az ázsiai gyógynövények?
Kína, Japán, Tajvan, Vietnam, Thaiföld és Kelet-India íze csak néhány az ázsiai gyógynövények lenyűgöző felhasználási területei közül. A régiók meghatározzák az elterjedt ízeket és növényeket, de ugyanannak a gyógynövénynek, például a koriandernek számos kultúrájú alkalmazása van.
Az ázsiai gyógynövények széles választéka hozzájárul az egyes régiók hagyományos ételstílusához. Míg a thaiföldi szakácsok thai bazsalikomot, apró piros chilit és kókusztejet használhatnak alapízként, a fekete kömény és a garam masala számos indiai ételben szerepel. A helyi termékek szükségessége az őshonos gyógynövények használatát irányította ízesítésre, valamint gyógyászati célokra.
Az ázsiai gyógynövények típusai
Annyi ázsiai gyógynövénytípus létezik, hogy itt egy teljes lista lehetetlen lenne. A legelterjedtebbek és az Észak-Amerikában termesztett fajták a leginkább felhasználóbarátok és alkalmazkodók sokféle ázsiai konyhához.
Válogatott ázsiai paprika, hagyma, leveles zöldség és gumó mellett a teljes ázsiai gyógynövénykertnek a következőknek kell lennie:
- Koriander
- Menta
- Citromfű
- Gyömbér
- Kaffir mészlevél
- Fokhagymás metélõhagyma
- Shiso gyógynövény
Ezek mind könnyen ázsiai gyógynövények termeszthetőek, és a kertközpontokban gyakran kaphatók magok vagy kezdetek.
Hogyan növekszik az ázsiai gyógynövények
Az olyan gyógynövények, mint a menta, az oregano, a kakukkfű és a majoránna, közismerten szívósak és egyszerű növények a kertben vagy egy edényben. Az ázsiai gyógynövények közül soknak mérsékelt éghajlatra van szüksége a meleg éghajlaton, de alkalmazkodhatnak a tartályokhoz is, hogy napsütéses meleg ablakpárkányon emeljék őket.
A vetőmagból kiindulva olcsó módja az egzotikus gyógynövénykertészkedés kipróbálásának. Kövesse a csomagolási utasításokat, feltéve, hogy angolul vannak, vagy egyszerűen indítsa el, akárcsak a magokat a lakásokban vagy a kis cserepekben. A legtöbb gyógynövénynek szüksége van napfényre, melegségre és kezdeti nedvességre, majd a növények érése után ellenáll néhány szárazabb időszaknak. Az indulásoknak a napfényes, jó vízelvezetésű kerti ágyhoz kell menniük, amint minden fagyveszély elmúlt.
Vigyázzon a kártevőkre, és kerülje a felső öntözést, mivel a növények érzékenyek lehetnek a nedvesség feleslegére, rozsdásodás vagy gombásodás alakulhat ki. Metszse vissza a fás fajtákat a kompakt növekedés érdekében, távolítsa el az elhalt növényi anyagokat, és csípje le a virágokat, különösen olyan növényekben, mint a koriander vagy a bazsalikom.
Az ázsiai gyógynövények termesztésének megismerése érdemes próbálkozás lehet, amely érdekes ízeket és illatokat ad számotokra, amelyekkel egész évben játszhat a konyhájában.
