A gyógynövények szedése könnyű feladatnak tűnhet, és általában így is van, de vannak megfelelő és rossz módszerek. Időezze be a betakarítást a legjobb íz eléréséért, és szedje le a leveleket, szárakat vagy virágokat, hogy a növény képes legyen tovább növekedni és termelni. Fontos tudni, hogy mikor kell betakarítani a gyógynövényeket az optimális íz érdekében, és hogyan kell ezt megtenni.
Hogyan kell betakarítani a gyógynövényeket - Általános tippek
A gyógynövény termése növénytípusonként kicsit változik. A kertben termesztett összes gyógynövényre általános irányelvek is vonatkoznak. Íme néhány fontos tipp a betakarítás maximalizálásához:
- Betakarítsuk a leveles egynyári gyógynövényeket, mint a bazsalikom, úgy, hogy a szárak csúcsán levágjuk a leveleket.
- Betakarítsa a leveles évelőket - zsálya, tárkony, kakukkfű, oregánó - a levelek hosszabb szárának eltávolításával.
- A szárú gyógynövényeket, mint például a levendulát, a rozmaringot, a petrezselymet és a koriandert, a tövön levő szárak levágásával kell betakarítani.
- Az egynyári gyógynövények betakarításakor egyszerre kivághatja a növény felét, háromnegyedét.
- Az évelő gyógynövények esetében soha ne vegyen be egyharmadnál többet.
- Ha a gyógynövényeket betakarítja a virágokra, távolítsa el a virágzást, mielőtt még teljes viráguk lenne.
Mikor kell betakarítani a gyógynövényeket
Betakaríthatja a gyógynövényeket, amikor azok elég nagyok ahhoz, hogy fenntartsák az új növekedést. Mindaddig, amíg betartja az egynyári és évelő növényekre vonatkozó fenti irányelveket, az egy betakarításkor kapott mennyiség változó, de a növénynek meg kell újítania a lombozatot.
Az időzítés elengedhetetlen ahhoz, hogy a fűszernövények a legjobb ízükhöz jussanak. A cél az, hogy szedjük őket, amikor a növényekben lévő aromás és ízletes olajok a legmagasabb szinten vannak. Ez bekövetkezik reggel, miután a harmat megszáradt, de még mielőtt kint meleg lenne.
Az időzítés másik fontos szempontja a leveleket szedni, mielőtt a virágok kifejlődnének. Ha a virágok megjelenése után használja, nem lesz olyan jó íze. Csípheti le a virágokat, amikor azok megmutatkoznak, hogy folyamatosan betakarítsák a leveleket.
Mi a teendő a gyógynövény betakarításával
Válasszon és használjon frissen gyógynövényeket, amikor csak lehet, a legjobb ízek elérése érdekében. Valószínűleg azonban többet kap, mint amennyit felhasználhat, és nincs ok arra, hogy pazarlásba engedje őket. A legjobb tartósítási módszerek a fagyasztás és a szárítás.
A tálca szárítása egyszerű és könnyű. Mossa és szárítsa meg a gyógynövényeket, és egyenletesen, egy rétegben rendezze el őket. Szükség szerint fordítsa meg a leveleket. Ha teljesen megszáradt, tégelyekben tárolandó. A gyógynövények fagyasztásának egyszerű módja a jégkockatálcákban való mosás, aprítás és hozzáadás vízhez. Amikor megdermedt, tárolja a kockákat egy zacskóban a fagyasztóban.
