Az Allium mind az ehető, mind a díszhagymák széles családja, de bizonyára a fokhagyma a csillag közöttük. A fokhagyma előnyeiről már régóta vitatkoznak, amelyek magukban foglalhatják az egészség javulását és a potenciális afrodiziákumot. A fokhagyma felhasználása nem csak a konyhára korlátozódik, számos terápiás képesség rejlik az izzóban.
Tehát, ha kíváncsi, mit kezdjen a fokhagymával, fogjon meg egy szegfűszeget, és készüljön fel néhány információra a történelmi előnyökről, javított egészséggel.
A fokhagyma jó neked?
A fokhagymának számos bizonyított és megalapozatlan egészségügyi előnye van. A fokhagyma használatának bizonyítékai 6000 évre nyúlnak vissza az ókori egyiptomi korban. Sok más klasszikus civilizációban feltűnően szerepelt, és továbbra is használják a legtöbb globális konyhában. A fokhagyma jó neked? Számos fokhagyma-kiegészítő létezik, amelyek különböző egészségügyi előnyöket jelentenek, amelyek segítséget nyújthatnak különböző betegségek esetén.
Hippokratész, a nyugati orvoslás atyja szerint a fokhagymát légúti megbetegedések, gyomorbántalmak, paraziták és fáradtság kezelésére használták. A korai olimpiai sportolók a fokhagymát egyfajta „teljesítménynövelő” kiegészítőként használták. Sokan úgy vélték, hogy az izzó fel tudja erősíteni az immunrendszert, ami megfázáshoz vezet.
A tudomány mindezek mögött kissé sáros, de mégis népszerű kiegészítője a különféle egészségügyi előnyöknek. Tanulmányok kimutatták, hogy képes csökkenteni a koleszterint és megakadályozni az alvadék képződését. Tehát, bár a fokhagyma nem minden előnye áll az orvostudomány mögött, finom, és egy kicsit valószínűleg nem árthat, és nagyon jót tehet.
Hogyan kell használni a fokhagymát
A fokhagyma allicint tartalmaz, amely a jó közérzetért felelős vegyi anyag. Jóságának felszabadításához nyersen kell használni, mivel a főzés elpusztítja a hasznos vegyszert. Az egyszerű nyers hozzáadása és az étkezés során történő fogyasztása elősegítheti az előnyök kiaknázását, de egyesek szerint a gyomor felborítja a szerencsétlen mellékhatást.
A sok fokhagyma felhasználása salátaöntetekben, levesekben, pörköltekben, pácokban és még sok másban található. Megtalálhatja a fokhagyma-kiegészítőket tabletták formájában vagy folyadék formájában is. Mint bármi máshoz, forduljon orvosához és győződjön meg arról, hogy biztonságos-e. Beszámoltak arról, hogy az izzó befolyásolhatja az antikoaguláns gyógyszereket.
Mit kell tenni a fokhagymával
Az ókori kínai orvoslás fokhagymából készült tonikot ajánlott. Tűzoltó almú néven vásárolhat hasonlót, de otthon nagyon egyszerű elkészíteni. Az alaprecept több hámozott és zúzott szegfűszeget tartalmaz, almaecettel vagy rizsecettel öntve őket.
Használat előtt néhány napig hagyja meredeken főzni. Hozzáadhat még gyömbért, tormát, hagymát, cayenne-t és bármi mást, ami ízletesebbé teszi. Néhány felhasználó még mézet is ad hozzá. Tárolja üvegedényekben, hűvös, sötét helyen, és bontsa ki, amikor bejön az influenza és a hideg évszak.
