A curry leveles növények az indiai fűszer összetevőinek nevezik a curry-t. A curry-fűszerezés számos gyógynövényből és fűszerből áll össze, amelyek ízét néha a curry leveles növények adhatják. A curry leveles gyógynövény egy kulináris növény, amelynek leveleit aromásként használják, a növény gyümölcse pedig a keleti nemzetek desszertjeinek eleme.
A curry leveles gyógynövényről
A curry levélfa (Murraya koenigii) egy kis bokor vagy fa, amely csak 13 és alig 20 láb (4 és alig 6 m) közötti magasságban nő. A növény trópusi vagy szubtrópusi jellegű, és kis illatos fehér virágokat hoz létre, amelyek apró, fekete, bogyós gyümölcsökké válnak. A gyümölcs ehető, de a mag mérgező, és használat előtt el kell távolítani. A lomb az igazi kiemelkedő; váltakozva helyezkedik el a száron és a szárnyon, és sok szórólapból áll. Az aromás illat fűszeres és kábító, és akkor a legjobb, ha a levelek frissek.
Növekvő curry levelek
A curry leveles növényeket dugványokból vagy magvakból lehet termeszteni. A mag a gyümölcs gödre, és megtisztítható, vagy az egész gyümölcs elvethető. A friss mag mutatja a legnagyobb csírázási sebességet. Vesse a magokat virágföldbe, és tartsa nedvesen, de ne nedvesen. A csírázáshoz legalább 68 Fahrenheit (20 C) fokos meleg területre lesz szükségük. A curry levélfa magból történő termesztése nem könnyű feladat, mert a csírázás ingatag. Más módszerek következetesebbek.
Használhat friss curry leveleket levélnyéllel vagy szárral, és indíthat növényt. A leveleket vágásként kezelje, és szennyezett cserepes közegbe helyezze. Vegyünk egy darab szárat a fáról, amely körülbelül 3 hüvelyk (7,5 cm) hosszú és több levele van. Vegye le a levelek alsó 1 hüvelyk (2,5 cm). Merítse a csupasz szárat a közegbe, és alaposan kösse be. Körülbelül három hét múlva gyökerezik, ha melegen és nedvesen tartja. A curry levelek termesztése új növény előállításához a legegyszerűbb szaporítási módszer.
A curry levélfa termesztése az otthoni kertben csak fagyás nélküli területeken ajánlott. A curry leveles növény fagyos, de beltérben is termeszthető. Ültesse a fát egy jól lecsepegtetett edénybe, jó cserepes keverékkel, és tegye napos helyre. Hetente etesse hínártrágya hígított oldatával, és szükség szerint vágja le a leveleket.
Figyelje az üzemet atkákra és méretarányra. Használjon rovarirtó szappant a kártevők elleni küzdelemben. A curry levél közepesen nedves talajt igényel. A curry levelek gondozása meglehetősen egyenes, és még kezdőknek is megfelelő.
Curry Leaf Herb használata
A curry leveleknek a legerősebb íze és aromája friss. Használhatja őket levesekbe, szószokba és pörköltekbe, mint egy babérlevelet, és kihalászhatja, amikor a levél megmerült. Száríthatja a leveleket és összetörheti felhasználás céljából. Tárolja őket zárt üvegedényben, fénytől védve, és néhány hónapon belül felhasználhatja. Mivel gyorsan elvesztik az ízüket, a növekvő curry levélfa a legjobb módja annak, hogy jó, állandó ellátást biztosítson ennek az ízes gyógynövénynek.
