A kamilla egyike ezeknek a legfontosabb nyugtató teáknak. Anyám kamilla teát főzött a hasfájástól a rossz napig mindenre. A kamillát, a többi gyógynövénnyel ellentétben, csak a gyönyörű százszorszépszerű virágai miatt szüretelik, amelyeket aztán megőriznek. A kamilla megőrzése alapvetően a kamilla virágainak szárítását jelenti. Négy kamilla szárítási technika létezik. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan kell szárítani a kamillát.
Kamilla szárítási technikák
Kétféle kamilla létezik: német és római. Míg mindkettő tartalmaz illóolajokat és antioxidánsokat, amelyek segítenek pihentetni a testet és felpezsdítenek minket fáradt állapotban, a német kamillát leggyakrabban gyógyászati célokra termesztik, mivel olaja erősebb.
Mint említettük, a kamilla tartósítása a virágok szárítását jelenti. A kamilla virágainak szárítására négy módszer létezik. A szárítás a legrégebbi, valamint a legegyszerűbb és legbiztonságosabb ételmegőrzési forma.
Hogyan szárítsuk meg a kamillát
A kamilla virágait meleg, száraz levegőnek tesszük ki. Betakarítsuk a nyílt virágokat kora reggel, közvetlenül a reggeli harmat megszáradása után, amikor az illóolajok a csúcsra érnek.
Napszáraz kamilla. A kamilla szárításának legegyszerűbb, leggazdaságosabb módja a szabadban van. Válogassa át a virágokat és távolítsa el a rovarokat. Helyezze a virágokat egy tiszta papírra vagy hálós szitára. Ügyeljen arra, hogy egyetlen rétegben helyezze el őket, hogy gyorsan megszáradjanak. Hagyja őket kint egy forró, alacsony páratartalmú napon, vagy bent, meleg, száraz, jól szellőző helyen. Noha a kamilla napsütésben szárítható, ezt a módszert gyakran nem ajánlják, mivel a nap hatására a gyógynövények elveszítik színüket és ízüket.
Kamilla szárítása dehidrátorban. A kamilla szárításának legjobb módja az élelmiszer-kiszárító. Előmelegítse az egységet 95-115 ° C-ra (35-46 ° C). Helyezze a virágokat egy rétegben a dehidratáló tálcákra. Az Ön által használt hőmérséklettől és a dehidratátor típusától függően 1-4 óráig tarthat a virágok szárítása. Körülbelül 30 percenként ellenőrizze a dehidratátort.
Sütővel kamilla szárítására. A kamilla szárítható a kemencében is a legalacsonyabb hőmérsékleten. Ha van gázsütője, akkor a jelzőfény elegendő hőt szolgáltat az éjszakai szárításhoz. Ismét fektesse le a virágokat egyetlen rétegben.
Mikrohullámú szárító kamilla. Végül a kamilla szárítható a mikrohullámú sütőben. Ez különösen akkor hasznos, ha csak maroknyi virága szárad meg, ami akkor fordulhat elő, amikor a kamilla virágzik tovább a nyár folyamán. Fektesse a virágokat egy papírtörlőre, és fedje le egy másik papírtörlővel. Hagyja őket száradni 30 másodperc és 2 perc között, a mikrohullámú teljesítménytől függően, és 30 másodpercenként ellenőrizze, hogy szárazak-e.
Nem számít, hogyan szárítja a kamilla virágait, megőrizte őket, hogy ízletes gyógyteákban használhassák, amikor arra szükség van. Tárolja őket zárt, légmentesen lezárt edényben, hűvös, sötét helyen. Ezenkívül feltétlenül jelölje meg és dátumozza a gyógynövényeket. A legtöbb szárított gyógynövény körülbelül egy évig eltart.
