Ha meg szeretné fűszerezni a gyógynövénykertjét, és meghaladja a szokásos petrezselymet, kakukkfüvet és mentát, próbálja ki az indiai főzésben népszerű ajwain-t vagy caromot. Vonzó és könnyen termeszthető gyógynövény ágyakhoz és beltéri tartályokhoz. Csak egy kis carom növényi információra van szüksége, hogy élvezhesse ezt az illatos, ízletes gyógynövényt.
Mi az Ajwain?
A hagyományos indiai gyógynövény ajwain (Trachyspermum ammi), amelyet caromnak, ajowannak és püspöki gyomnak is neveznek, kulináris és gyógynövény egyaránt. Gyorsan és könnyen növekszik, terjed és kitölti az ágyak tereit. A levelek vonzóak és barázdáltak, ezért az ajwain termeszthető a konyhában való használatra, de akár szegélyként vagy díszágyakban is.
A levelek friss növényi ízűek, a kakukkfűre emlékeztetnek. A főzés során felhasználhatja azokat a magokat is, amelyek hasonlítanak a köménymagokra, és amelyeknek kakukkfű, ánizs és oregánó van. A leveleket a legjobban frissen lehet használni zöldséges és joghurtos ételekben, míg a magokat darálhatjuk vagy egészben felhasználhatjuk curry-kben, szószokban, chutney-ban és lencsében.
A carom gyógynövény növények hagyományos gyógyászati felhasználásai között számos emésztési probléma szerepel: gyomorrontás, gáz, hasmenés és hasi fájdalom. Bakteriális és gombás fertőzések kezelésére, asztma és egyéb légúti megbetegedések kezelésére, a köhögés csökkentésére és vizelethajtóként is alkalmazzák.
Hogyan lehet Carom-ot növeszteni a kertben vagy bent
Ha valahol trópusi helyen él, akkor a szabadban karomot termeszthet évelő növényként. Mérsékeltebb éghajlaton ez lehet egyéves a szabadban, vagy termesztheti beltérben konténerekben. Ez a növény könnyen termeszthető, de nehéz lehet megtalálni. Ha találsz friss ajwain-t egy indiai specialista élelmiszerboltban, akkor a dugványokból növényt termeszthetsz.
A carom szinte bármilyen talajtípusban megnő, de inkább a lúgos talajt kedveli. Nincs szüksége sok szerves anyagra, és ha a talajba kerül, csak rendszeres öntözésre és napfényre lesz szüksége.
Győződjön meg arról, hogy a talaj jól lefolyik, és nem öntözi túl, és a carom növényeinek növekedésnek és terjedésnek kell indulnia. Kerülje a telepítést olyan helyre, ahol nem szeretné, hogy szóközöket töltsön be. Hajlamos eluralkodni, hasonlóan a mentához.
