Elgondolkodott már azon, hogyan juthatunk mag nélküli gyümölcshöz? A megismeréshez vissza kell lépnünk a középiskolai biológia órára és a genetika tanulmányozására.
Mi az a poliploidia?
A DNS-molekulák meghatározzák, hogy egy élőlény ember-e, kutya vagy akár növény. Ezeket a DNS-húrokat géneknek nevezzük, és a gének a kromoszómáknak nevezett struktúrákon helyezkednek el. Az emberek 23 párral vagy 46 kromoszómával rendelkeznek.
A kromoszómák párban érkeznek, hogy megkönnyítsék a nemi szaporodást. A meiózisnak nevezett folyamat révén a kromoszómapárok elválnak. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kromoszómáink felét anyáinktól, felét pedig apáinktól kapjuk.
A növények nem mindig olyan nyűgösek, ha a meiózisról van szó. Néha nem zavarják a kromoszómák felosztását, és egyszerűen átadják az egész tömböt utódaiknak. Ennek eredményeként a kromoszómák többszörös példányai lesznek. Ezt az állapotot polyploidiának nevezik.
Polyploid Plant Info
Az emberekben az extra kromoszómák rosszak. Genetikai rendellenességeket, például Down-szindrómát okoz. A növényekben azonban a poliploidia nagyon gyakori. Számos növénytípusnak, például az epernek több kromoszómapéldánya van. A poliploidia egy kis hibát okoz a növények szaporodásával kapcsolatban.
Ha két keresztezett növény eltérő kromoszómaszámmal rendelkezik, akkor lehetséges, hogy az így létrejött utódoknak egyenetlen számú kromoszómája lesz. Ugyanannak a kromoszómának egy vagy több párja helyett az utódoknak a kromoszóma három, öt vagy hét példánya lehet a vége.
A meiózis nem nagyon működik ugyanazon kromoszóma páratlan számaival, ezért ezek a növények gyakran sterilek.
Mag nélküli poliploid gyümölcs
A sterilitás a növényvilágban nem olyan súlyos, mint az állatok esetében. Ez azért van, mert a növényeknek sokféleképpen lehet új növényeket létrehozni. Kertészként ismerjük az olyan szaporítási módszereket, mint a gyökérosztás, a bimbózás, a futók és a növények kivágása.
Tehát hogyan juthatunk mag nélküli gyümölcshöz? Egyszerű. Az olyan gyümölcsöket, mint a banán és az ananász, mag nélküli poliploid gyümölcsnek nevezzük. Ugyanis a banán- és ananászvirágok beporzáskor steril magokat képeznek. (Ezek az apró fekete pöttyök találhatók a banán közepén.) Mivel az emberek vegetatív módon termesztik ezeket a gyümölcsöket, a steril magvak használata nem kérdés.
A mag nélküli poliploid gyümölcs egyes fajtái, például a Golden Valley görögdinnye, a poliploid gyümölcsöt létrehozó gondos tenyésztési technikák eredménye. Ha a kromoszómák száma megduplázódik, a kapott görögdinnyének négy kópiája vagy két kromoszómája van.
Amikor ezeket a poliploidia görögdinnyéket normál görögdinnyével keresztezik, az eredmény olyan triploid mag, amely mindegyik kromoszómából három készletet tartalmaz. Az ezekből a magokból termesztett görögdinnye steril és nem hoz életképes magokat, ezért a mag nélküli görögdinnye.
A gyümölcstermelés serkentése érdekében azonban be kell beporozni e triploid növények virágait. Ehhez a kereskedelmi termelők normál görögdinnye növényeket ültetnek a triploid fajták mellé.
Most, hogy tudja, miért van mag nélküli poliploid gyümölcsünk, élvezheti ezeket a banánokat, ananászokat és görögdinnyét, és már nem kell megkérdeznie: "Hogyan juthatunk mag nélküli gyümölcshöz?"
