Az Egyesült Államok olyan területén élek, ahol sok a skandináv származású ember, ezért tudok egy-két dolgot az áfonyáról. Ha nincsenek skandináv származású barátai, elgondolkodhat azon, hogy „mi az a vörösáfonya?” A következő cikk tele van áfonya információkkal, többek között arról, hogy hogyan termelhet saját áfonyát otthon.
Mi az a vörösáfonya?
Az áfonyát gyakran használják a svéd ételekben, és sok svéd ételnek, például burgonyás palacsintának, svéd húsgombócnak és töltött káposzta tekercsnek döntő kísérőjeként tartják számon.
Áfonya (Vaccinum vitas-idaea) nevezzük áfonyának, hegyi vagy alacsony szárú áfonyának, vörös áfonyának vagy lepénynek. Az áfonya és az áfonya közeli rokona. Az áfonya őshonos fajai éves vörös bogyós gyümölcsöket termesztenek, amelyek nagyon hasonlítanak az áfonyára. Az európai áfonya nagyobb bogyókkal rendelkezik, amelyeket tenyészidőszakban kétszer termelnek. Az áfonya levelei fényesek egy alacsony növésű örökzöld cserjén, amely 30–46 cm magas és 18 hüvelyk közötti.
További áfonya információk
A növekvő vörösáfonya vadon megtalálható Svédországban erdős és lápvidéken. A bogyók vonzóak és csábítóak, de nyersen fogyasztva nagyon keserűek. Mint az áfonya, az áfonya is cukorral kombinálva valami más. Az édesség megszelídíti a keserűséget, de nem semmisíti meg teljesen, így valami fennköltet hagy maga után, például azt, hogy az áfonyamártás és a pulyka mennyire illik jól egymáshoz.
A termesztett európai vörösáfonya tavasszal, nyár közepén pedig újra kivirul. Az első termés júliusban aratásra kész, a második októberben. Az ültetés után egy kis türelmet kell gyakorolni, mivel a cserjék utána 2-3 évig nem kezdenek termelni. A növényeket kaparóval, egy széles villaszerű eszközzel szedik, amely levágja a bogyókat a bokorról. Minden bokor másfél font (0,7 kg) C-vitaminban gazdag bogyót hoz. Ezután a gyümölcs legfeljebb három hétig hűtőszekrényben tartható, vagy konzerv, fagyasztott vagy szárított.
Hogyan termeszthetünk áfonyát otthon
Bár a vörös áfonya részleges árnyékban is jól teljesít, így félelmetes alultáplálási lehetőségek lehetnek a sav szerelmeseivel, például a magas áfonyás áfonyával együtt, hogy nagyobb növényeket ösztönözzenek, teli napsütésben ültessék. Az optimális vörösáfonya-termesztési körülmények között a talaj pH-értéke 5,0 lesz a jó vízelvezetésű, szerves anyagokban gazdag talajban.
Tervezzük a tavaszi ültetést, miután minden fagyveszély elmúlt. Vájjon egy lyukat, amely néhány centivel mélyebb, mint a gyökérgolyó, és elég széles ahhoz, hogy lehetővé tegye a gyökerek terjedését. Állítsa a növényeket ugyanarra a magasságra, ahol a cserepükben nőtt, és jól öntözze meg őket. Talajtakarás az új növények körül 2-3 hüvelyk (5-8 cm) tőzegmohával vagy fűrészporral.
Több növény esetén 14-18 hüvelyk (36-46 cm) távolságra helyezze el őket egymástól 3-4 láb (9-1,2 m) távolságra. Néhány év múlva a növények kitöltődnek, alacsony, örökzöld sövényt hozva létre. Az áfonya konténerben is termeszthető, bár át kell telelni úgy, hogy talajtakarással vagy széna bálákkal bankolják őket.
Az áfonya gyökerei nagyon sekélyek, és bár nincs szükségük az áfonya mocsarasságára, az áfonya termesztési körülményeinek lehetővé kell tenniük az állandó öntözést - egy hüvelyk (2,5 cm) víz hetente. Sekély gyökérzetük azt is jelenti, hogy nem versenyeznek jól a gyomokkal, ezért a növekvő vörösáfonya növényeket tartsák gyommentesen.
Miután a növények a földben vannak, nem kell sok trágyázás; valójában a túl sok nitrogén fokozza a késő ősszel történő növekedést, majd a növények elhullása következik be, ezáltal csökken a termés. Ha a növények évente több hüvelyknyi új növekedést mutatnak, ne etessék őket. Ha nem növekszik, táplálja őket alacsony nitrogéntartalmú szerves trágyával, 5-10-10-tel vagy komposzttal.
Metszés 2-3 évente a hajtások növekedésének ösztönzése és a terméshozam növelése érdekében; egyébként a gyomlálás és az öntözés, valamint az elhullott vagy letört ágak eltávolítása kivételével az áfonya meglehetősen kevés karbantartást igényel. Betegségmentesek is, kivéve a Phytophthora gyökérrothadásra való hajlamot, ha olyan talajban termesztik őket, amely nem jól ereszt.
