A napraforgó biztosítja a legvidámabb virágzást. Sokféle magasságban és virágzási méretben, valamint színben kaphatók. Az óriási virágfej tulajdonképpen két különálló rész. Belül a virágcsomó található, míg a nagyobb színes „szirmok” kívül valóban védőlevelek. A közepén lévő virágok magokká válnak, amikor a növény szinte készen áll az évszakra. A fekete olajú napraforgómag a kedvenc a madarak etetéséhez és a napraforgóolaj készítéséhez.
A napraforgómag fajtái
A kereskedelemben kétféle napraforgót termesztenek: olajos magú napraforgó és cukrászati napraforgó.
Az olajos magvirágokat olajtermelésre és madármagra termesztik. A napraforgóolajban kevés a telített zsír, és nincs erős íze. Szívének egészséges hírneve miatt egyre népszerűbb.
A cukrászati napraforgókból nagy, szürke és fekete csíkos magok kerülnek, amelyeket harapnivalókként értékesítenek. Héjában, pörkölve vagy sózva, vagy salátákhoz és sütéshez héjban értékesítik. Számos fajtát használnak cukrászati magvakhoz, de elsősorban a fekete Peredovic napraforgót termesztik olajmag számára.
Fekete Peredovik napraforgó
A napraforgómag általában színek keveréke, némelyik csíkos. A legtöbb napraforgómag a fekete napraforgómag, az olajfajta napraforgó pedig az orosz fajta, a Fekete Peredovik napraforgó. Napraforgóolaj-termesztési növényként tenyésztették. A fekete Peredovik napraforgómag közepes méretű és mély fekete.
Ennek a fekete olajú napraforgómagnak több húsa van, mint egy szokásos napraforgómagnak, és a külső héja lágyabb, így még kisebb madarak is berepedhetnek a magba. Az Egyesült Államok Hal- és Vadvédelmi Szolgálata a vadon élő madarak első számú táplálékának minősítette. A fekete Peredovik napraforgómag magas olajtartalma fontos a madarak számára télen, mivel ezek elterítik az olajat a tollukon, növelve a felhajtóerőt, és szárazon és melegen tartva őket.
Egyéb fekete olaj napraforgómag
Amikor a napraforgó feje érlelődik, a virágok magokká válnak. Ezek a napraforgómagok sokféle árnyalatúak lehetnek, de ritka az összes fekete.
A Red Sun napraforgó fajta túlnyomórészt fekete maggal rendelkezik, csakúgy, mint a Valentin napraforgó. Mindig van néhány barna vagy csíkos napraforgómag, és ezeket a fajtákat nem olajra termesztik, mint a fekete Peredovic napraforgót.
Még a közönséges vagy őshonos napraforgó is képes fekete magokat keverni a többi színnel. Ezek mennek először, ha elhagyja a napraforgó fejét ételért. A mókusok, rágcsálók és madarak a magasabb kalória- és zsírtartalom miatt minden más előtt megeszik a fekete napraforgómagot.
