Az egész világon, de elsősorban Ázsia és Észak-Amerika árnyékos erdőiben található vad gyömbér egy évelő növény, amely nem kapcsolódik a kulináris gyömbérhez, Zingiber officinale. A legkülönfélébb fajok és fajták közül lehet választani, felvetve a következő kérdést: „Nevelhetsz-e gyömbéres növényeket a vadonban?” könnyű és hangsúlyos „igen”.
Gyömbér növények a vad kertkertben
Vad gyömbér növények (Asarum és Hexastylis fajok) 6-10 hüvelyk (15-25 cm.) magasak, a fajtától függően 12-24 hüvelyk (31-61 cm) terjedési szokással. A vad gyömbér növények általában mérsékelten lassan növekednek, és nem invazívak örökzöld, vese vagy szív alakú levelekkel. A sokoldalú és könnyen termeszthető, növekvő vad gyömbér kiváló választás erdei kertben, árnyékos talajtakaróként vagy tömeges telepítésekként.
A vadon élő gyömbérnövényeknek érdekes, bár nem különösebben szép tavaszi virágzása van (áprilistól májusig), amelyek a növény tövében vannak elrejtve a szárak között. Ezek a virágok körülbelül 2,5 cm hosszúak, urna alakúak, és őrölt rovarok, például hangyák beporozzák őket.
A vad gyömbér ehető?
Noha nem azonos a kulináris gyömbérrel, a legtöbb vadon élő gyömbér növény fogyasztható, és amint közönséges nevük is mutatja, hasonló fűszeres, gyömbérszerű aromájúak. A legtöbb vad gyömbér növény húsos gyökere (rizóma) és levele sok ázsiai konyhában helyettesíthető, azonban a vad gyömbér egyes formáinak hánytató tulajdonsága van, ezért körültekintően kell eljárni a szelektálás és a fogyasztás során.
Vad gyömbér gondozása
A vad gyömbér gondozása teljes vagy részleges árnyékot igényel, mivel a növény teljes napsütésben ég. A vad gyömbér a savas, humuszban gazdag, jól lecsapolt, mégis nedves talajt kedveli a buja növények számára.
A vadon élő gyömbérnövények rizómákon keresztül terjednek, és kora tavasszal könnyen feloszthatók a felszíni növekvő rizómák szeletelésével. A vad gyömbér maggal is szaporítható, bár a türelem itt mindenképpen erény, mivel a vad gyömbér növény két évig csírázik!
Növesse a vad gyömbér növényeket fák alatt és a magasabb növények előtt, árnyékos területeken, hogy alacsony karbantartást igénylő, naturalista tájat teremtsen. A kert ezen általában nedves területein felmerülő egyik kérdés a növények károsodása csigák vagy meztelen csigák következtében, különösen kora tavasszal. A vad gyömbéres növények károsodásának jelei nagy, szabálytalan lyukak lesznek a lombokban és a nyálkás nyálkák. A kiemelkedő károk elleni küzdelem érdekében távolítsa el a talajtakarót és a levélréteget a növények közelében, és terjessze a kovaföldet a növények köré. Ha nem vagány, akkor sötétedés után néhány órával zseblámpával keresse meg a csigákat, és kézzel szedve távolítsa el őket, vagy hozzon létre egy csapdát sekély, sörrel töltött edényből, amelyet a talajban lévő lyukba helyeznek a perem szintjével a talaj felé.
A vad gyömbér növény fajtái
Észak-Amerika keleti részén őshonos kanadai vad gyömbér egy példa a vad gyömbér fajtájára, amelyet történelmileg megettek. A kora telepesek ezt használták Asarum canadense frissen vagy szárítva a kulináris gyömbér helyettesítőjeként, bár valószínűleg inkább gyógyászati célokra fogyasztották, mint gyömbéres csirke keverés közben. Ennek a növénynek a gyökereit frissen, szárítva vagy köptetőként fogyasztották, és bennszülött amerikaiak fogamzásgátló teaként is használták őket. Óvatosan kell eljárni ezzel a vad gyömbérrel, mivel egyeseknél bőrkiütéseket okozhat.
Ahogy a kanadai vad gyömbér bőrkiütéseket okozhat, az európai gyömbér (Asarum europeaum) hánytatóként működik, ezért teljesen el kell kerülni annak lenyelését. Ez az európai őshonos vonzó örökzöld faj, amely, valamint a kanadai faj, szívós az USDA 4–7 vagy 8 zónájában.
Tarka fajta, a foltos vad gyömbér (Asarum shuttleworthii) kevésbé tartós (5–8. zóna) növény, amely Virginiában és Grúziában honos. Ez a vad gyömbér és néhány más faj jelenleg a nemzetségbe tartozik Hexastylis, amelyek közé tartozik a „Callaway”, lassú, matt gyömbér, foltos lombozat, és az „Eco Medallion”, ezüstlevelű, kompakt vad gyömbér növény. E nemzetség közé tartoznak a nagyobb típusú „Eco Choice” és az „Eco Red Giant” is.
