Sok vadon élő táplálék áll rendelkezésre a termesztéshez és összegyűjtéshez, de néha nehéz megtudni, hogy melyek. Néhány kézenfekvő, például a vad alma vagy a bogyós gyümölcs, de ehet-e kaktuszt?
Ha Délnyugaton élsz (vagy akár az Egyesült Államok más részein), akkor észrevehettél valamit a „nopales” nevű produkcióban. Ezek a fügekaktusz kaktusz párnái, és táplálékforrást jelentettek a környék őslakói számára. Körülnézve a nemzetségek összes flóráján, az ehető kaktusz növények csak töredékét teszik ki, de léteznek.
Ehetőek-e a kaktusz növények?
Bámulatos, hogy sokféle ehető kaktusz létezik, bár előfordulhat, hogy a tüskék eltávolításához némi munkát kell végeznie. A vad gyűjtögetők elgondolkodhatnak azon, hogy „veszélyes-e a kaktusz fogyasztása?” Mint minden vadon élő takarmány esetében, tudnia kell, mi a biztonságos és hogyan kell elkészíteni a natív ételeket.
Nyilvánvaló, hogy egy igazi kaktusz összes gyümölcsét enni biztonságosan lehet; sokaknak azonban különleges előkészítésre van szükségük, vagy akár főzni is kell. Az ízek a gyümölcsösektől, az édesektől és a nyájasaktól a keserűek és az intoleránsokig terjednek. A kaktusztartományok őshonos lakóinak ki kellett találniuk, melyek ehető növények, és melyek a legjobbak egyedül.
A zamatos növények, mint az agave, évezredek óta táplálékot szolgáltattak leveleiből. Nem csak tele vannak szükséges nedvességgel, hanem a leveleket különféle célokra pörkölhetik meg. Az őslakosok az ilyen típusú növényi eredetű táplálékforrásokat a vadászattal és a termesztéssel ötvözték a kiegyensúlyozott étrend kialakítása érdekében.
A kaktusz étkezése veszélyes?
A legtöbb kaktuszfaj nem mérgező, de némelyik meglehetősen szörnyű. Az ehető részek betakarítása megerőltető lett volna, és alig érte meg a munkát ilyen kellemetlen ételforrásokért. Számos, bár ismert élelmiszer-készlet, amelyet ma is használnak.
A száraz, meleg régiókban sokféle ehető kaktusz adható a tájhoz. Lehet, hogy latin élelmiszerekben, sőt speciális szupermarketekben is elérhető opciókat kínál. Különösen a nápolyok gyakoriak frissen és konzerven is. Még a fügekaktusz „tonhal” (vagy gyümölcs) is létezik sok etnikai élelmiszerben.
Milyen kaktuszokat kell ültetni egy takarmánykertbe?
Most, hogy megválaszoltuk a kérdést: „vajon ehetőek-e a kaktusznövények”, tudnia kell, hogy melyek a legjobb fajták a kertjéhez. Még az északi kertészek is szívhez vehetik, mivel ezek közül sok ellenáll a rövid fagyos időszakoknak. Néhány lehetőség az ehető kaktuszkertre:
- Fügekaktusz - A fügekaktusz klasszikus, ehető párnákkal és gyümölcsökkel egyaránt.
- Hordókaktusz - Olyan finom gyümölcsök, amelyek apró ananászokra hasonlítanak, a hordókaktusz.
- Agávé - Amíg technikailag zamatos, megsütheti az agave kemény leveleit, vagy gyümölcslevet adhat hozzá egy finom italhoz vagy édesítőszerhez.
- Cholla kaktusz - A cholla kaktusz virágai nagy mennyiségben tartalmaznak kalciumot.
- Perui alma - Használja a perui alma gyümölcsöt, mint bármely más almát; a ropogás finom.
- Sárkány gyümölcs kaktusz - Az élénk színű sárkánygyümölcs-kaktusz lédús gyümölcsei dinnyére emlékeztetnek.
- Szervcső kaktusz - Az orgonacső kaktusznak nagy ehető gyümölcsei vannak, mind nyersen, mind főzve.
Az Opuntia nemzetség legtöbb fajának ehető gyümölcsei vannak, a Saguaro-nak pedig ehető részekkel rendelkező tagjai vannak. A vadon betakarítás előtt ellenőrizze helyben, hogy a célélelmiszerek ne legyenek védett növények.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati célokra vagy más módon használna vagy fogyasztana, kérjük, forduljon orvoshoz, orvosi gyógynövény szakemberhez vagy más megfelelő szakemberhez tanácsért.
