Növekedési idénye a végéhez közeledik, és a tök nem érett. Talán már most valami fagyos időjárást tapasztal, és éretlen zöld tökje még mindig a szőlőn tanyázik. Néhány egyszerű lépéssel még megmentheti a tök termését. Az éretlen zöld töknek nem kell kidobónak lennie. Olvasson el néhány tippet a tök éréséről.
Hogyan érleljük meg a tököt
Éles, steril késsel menjen előre, és vegye ki az összes tök gyümölcsöt a szőlőjéből, egy-két hüvelyk (2,5-5 cm) szárat hagyva mindegyiken. Óvatosan és alaposan mossa le őket enyhe szappannal és vízzel, majd alaposan öblítse le. Továbbá nagyszerű módja annak biztosítására, hogy semmilyen penész vagy baktérium ne kerüljön az érési folyamatba, ha egy kevés fehérítőt tartalmazó hűvös vízbe mártja őket. Kilenc rész víz és egy rész fehérítő sok. Ha nem szuper tisztaak, akkor érésükkor a talaj által terjesztett betegségekből foltok keletkezhetnek.
Miután megszáradtak, tegye a tök gyümölcsöket meleg, napos helyre. Körülbelül 80-85 ° F-nak kell lennie (27-29 C.), páratartalma 80-85% körüli. Az üvegházhatást okozó asztal vagy a napsütötte ablakpárkány tökéletes lehet az éretlen zöld tök számára az érlelés meggyógyításához és befejezéséhez. Ebben a pácolási időszakban kerülje el más gyümölcsök közelében.
A squash érésének időszaka
Időnként ellenőrizze a gyógyító tököt, néhány naponta megfordítva, hogy egyenletesen érjen. Akár két hétbe is telhet, mire végre megérik és készen áll a tárolásra.
A tök csak akkor érett, ha a héja szilárd és kemény lett, és a gyümölcs egyenletesen színezett.
Az érlelt tököt hűvös, száraz helyen tárolja, ahol a hőmérséklet 50–55 ° F (10–13 ° C) körül marad. Hűvös kamra vagy akár egy doboz az alagsorban jól működik. Mivel nem érlelődtek természetesen a szőlőn, először a kézzel érlelteket kell használni.
Senki sem akar tökéletesen gyönyörű ételeket pazarolni a kertből. Az éretlen zöld tök termésének megmentése és gyógyítása nagyszerű finomságot nyújt a kézben a hűvös évszakokban.
