Elfelejtettél már pár retket a kertben, csak néhány héttel később fedezted fel őket a hüvelyekkel ékesített virágzó csúcsokkal? Gondolkozott már azon, hogy tudna-e betakarítani retekmag hüvelyeket?
Retekmag Pod Info
A retket leggyakrabban ízletes gyökereik miatt termesztik, de tudta, hogy a retekmag hüvelyek is ehetők? Ezek nemcsak ehetők, de valóban finomak, gyökérnél enyhébb ízűek és érdekes ropogósak. A retekhüvelyek egyszerűen egy reteknövény maghüvelyei, amelyeknek engedték a virágzást, majd a maghoz jutást.
Valójában vannak olyan retekfajták, mint például a „Rattail”, amelyeket kifejezetten a magvak termesztésére ültetnek, bár minden retekfajta ehető maghéjat képez. A hüvelyek rendkívül hasonlóak a rövid borsóhüvelyekhez vagy a zöldbabhoz. Az észak-amerikai élelmiszer-szcéna egyik újonca, a retekmag hüvely információi arról tájékoztatnak minket, hogy ez a finomság mindennapos snack Németországban, ahol nyersen sörrel fogyasztják őket. Indiában „moongre” -nek hívják őket, és krumplihoz burgonyával és fűszerekkel kevergetve adják hozzá.
Ezen csípős hüvelyek rágcsálása mellett megmentheti a retek maghüvelyéből származó magokat? Igen, megmentheti a magot a retekből. Tehát a retekgyökeret nem csak salátába dobhatja, rágcsálhatja a finom hüvelyeket, hanem a retekmag hüvelyeket is betakaríthatja. Ó, igen, akkor komposztálhatja a növény többi részét, így egyetlen öltése sem veszik kárba.
Retekmag gyűjtése
A retekmag-megtakarítás nem igényel mást, mint hogy a hüvelyeket a növényeken hagyják, amíg barnák és többnyire kiszáradnak. Tartsa szemmel őket, ha nedves az idő, hogy ne penészesedjenek. Ha ez küszöbön áll, azt javaslom, hagyjon fel a retekmag megtakarítással a hüvely betakarítása helyett, és ehessen meg, mielőtt azok elromlanak.
Amint a hüvelyek barnulnak, az egész növényt felhúzhatja és barna táskában felemelheti. Akassza a zsákot a növényi maggal lefelé, és hagyja, hogy a magok természetes módon megérjenek. Miután teljesen megérettek, a hüvelyek kinyílnak, és a magok a zsákba esnek. Hagyhatja, hogy a maghüvelyek hűvös, száraz helyen érjenek meg, majd meggyengítsék vagy szitálják őket, hogy elválasszák a magokat a pelyvától.
A magokat öt évig hűvös, száraz helyen tárolják. Ne feledje, hogy ha retekmagokat hibrid fajtákból gyűjt, akkor az egymást követő ültetési időszakban az anyanövény pontos másolatának megszerzésének esélye nulla, mivel a retek könnyen beporzik. Ettől függetlenül a keletkező retek továbbra is retek lesz. Ha legtisztább szeretnél lenni, csak azokat a magokat válaszd ki a dedikált örökös telepítésekből.
