Amikor az emberek a borsóra gondolnak, egyedül az apró zöld magra (igen, ez egy mag) gondolnak, nem a borsó külső hüvelyére. Ez azért van, mert az angol borsót héja elfogyasztása előtt fogyasztják, de számos ehető hüvelyes borsófajta is létezik. Az ehető hüvelyű borsót lusta szakácsoknak készítették, mert valljuk be, a borsó héjazása időigényes. Érdekli az ehető hüvelyes borsó termesztése? Olvasson tovább az ehető borsóinformációkról.
Mik azok az ehető hüvelyesek?
Az ehető hüvelyes borsó olyan borsó, amelynek pergamenjét a hüvelyből tenyésztették ki, így a fiatal hüvely gyengéd marad. Míg számos ehető hüvelyes borsófajtája létezik, ezek kétféle eredetűek: a kínai borsó hüvely (más néven hóborsó vagy cukorborsó) és a snapborsó. A kínai borsóhüvelyek lapos hüvelyek, amelyekben jelentéktelen borsó van, amelyeket általában az ázsiai konyhában használnak.
A snapborsó egy viszonylag új típusú ehető hüvelyű borsó. Dr. C. Lamborn, a Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) fejlesztette ki, a snapborsó zsíros hüvelye tele van kiemelkedő borsóval. Busz- és oszloptípusokban, valamint húrok nélkül is kaphatók.
További ehető borsó Pod információk
Az ehető borsóhüvely hüvelyeit érlelni lehet, majd betakaríthatjuk és héjazhatjuk, akárcsak az angol borsót. Ellenkező esetben fiatalon és még gyengéden kell betakarítani őket. Ez azt jelenti, hogy a ropogós borsó vastagabb falú, mint a hóborsó, és érettség mellett fogyasztják, csakúgy, mint a ropogós babot.
Minden borsó jobban termel hűvös hőmérsékleten, és tavasszal korai termelő. A hőmérséklet melegedésével a növények gyorsan érni kezdenek, lerövidítve a borsó termését.
Növekvő ehető borsó
A borsó akkor nő a legjobban, ha a hőmérséklet 55-65 F (13-18 C) között van. Tervezze meg, hogy 6-8 héttel a vetőmagot elveti a régióban az utolsó várható fagyos fagy előtt, amikor a talaj kb. 45 F. (7 C.) és megmunkálható.
A borsó jól lecsapolt homokos talajban virágzik. Vessen magot 2,5 cm mélyre és 5 cm (13 cm) távolságra egymástól. Állítson be egy rácsot vagy más támaszt a borsószőlőknek, hogy felkapaszkodjanak vagy beültessék őket egy meglévő kerítés mellé.
Tartsa a növényeket állandóan nedves, de ne legyen átázva. A bőséges víz lehetővé teszi, hogy a hüvely a legfinomabb, kövér borsó mellett fejlődjön, de a túl sok elfojtja a gyökereket és elősegíti a betegségeket. Az ehető borsóhüvely folyamatos ellátásához a tavasz folyamán tántorogjon ültetéseket.
