Talán új vagy a padlizsánban, mind a főzésben, mind a termesztésben. Ez egy vonzó növény, amely tápláló ehető gyümölcsöt terem. Szükség esetén akár egy tartályban is megnövelheti, és jól látható helyre teheti. Számos olasz padlizsánfajtát lehet termeszteni, és többféle módon lehet főzni.
Mi az az olasz padlizsán?
A padlizsán számos fajtája kapható, az olasz típust gyakran használják a népszerű kulináris ételekhez. Van egy úgynevezett baba padlizsán, amely gyengédebb és ízletesebb, mint a legtöbb más. A padlizsán A parmezán klasszikus az olasz padlizsán felhasználás mellett, a Padlizsán Rollatini nevű kedvenc étel mellett a Caponata. Egyes olasz típusok nagyobbak, és jelentős mennyiségű húst biztosítanak (amit az ehető résznek hívnak).
Vannak korai, idényközi és késői gyártók. Vannak fehérek, lilák, és vannak csíkos vagy foltos bőrűek. A legtöbbnek kerek vagy szabálytalan zsíralakja van, de a Lunga Violetta hengeres és vékony, szinte bors alakú. A héja mélylila, a hús krémes színű, diós ízű és gazdag. Örökségfajta, és a kertben növekszik az USDA 5. zónájában és egészen dél felé.
A padlizsán jó neked. Ez tartalmazza a flavanoid antocianint, a növényi pigmentet, amely az áfonyát kékessé varázsolja, és segít szuperéletté tenni őket. Az antocianint tartalmazó ételek gyakran jelentősen csökkentik a vérnyomást, és esetleg megelőzik a rákot is. Az olasz padlizsán C- és B6-vitamint, káliumot és rostot tartalmaz.
Olasz padlizsántermesztés
Ezeknek a növényeknek a paradicsomhoz és a paprikához hasonló feltételekre van szükségük. A padlizsán szőlő növény, szőlőnként gyakran egy tucat gyümölcsöt terem. Ha korlátozza a gyümölcsöket a növekvő pontok kicsípésével, akkor a megmaradók nagyobbak lesznek a növény rájuk irányított energiájával. Az olasz padlizsánokat be kell rakni, ezért minden gyümölcsnél korán keressen meg egy erős karót vagy ketrecet, mielőtt gyümölcsök keletkeznének.
Növényi palántákat a napsütötte kertbe, amikor a talaj felmelegedett. A legjobb olasz padlizsánfajta kiválasztása érdekében palántákat vásárolhat vagy növényeket indíthat el a magból beltéren. Különösen olyan területeken, ahol rövid a vegetációs időszak, indítsa el a magokat két hónapon belül, mielőtt arra számítana, hogy a hőmérséklet felmelegíti a kerti talajt. Ültethet nagy konténerekbe is, legalább öt literbe. Használjon sötét színű edényeket, hogy felhívja a napot ezeknek a hő szerelmeseinek. Telt napsütés szükséges a megfelelő olasz padlizsántermesztéshez.
Ültesse palántákat gazdag talajba, jól komposztált anyagokkal módosítva. Dolgozzon egy evőkanál 10-10-10-ig, vagy használjon pelletált műtrágyát, hosszú távú felszabadítással. Tartsa a talajt állandóan nedvesen, ne legyen nedves. Amikor a gyümölcsök fejlődni kezdenek, havonta vagy havonta kétszer műtrágyázzunk magas káliumtartalmú műtrágyával, vagy használjunk komposztteát.
Egyes olasz padlizsánforrások szerint a gyümölcs 70 nap alatt kész lehet; mások szerint azonban a betakarítás 16–24 héttel az ültetés után következik be. Ültetés előtt ismerje meg ezeket az információkat az adott típusról. Tudni fogja, hogy a padlizsán érett, amikor már nem ugrál vissza az ujja gyengéd megnyomásával.
Az olasz padlizsán fajtái
A következő olasz típusú magokat választhatja:
Lila
- Táncos
- Traviata (organikus)
- Beatrice
fehér
- Clara
- Aritten
- Paloma
Sokszínű
- Barbarella
- Núbia
- Rosa Bianca
- Angela
Fekete
- Jaylo
- Nadia
- Galene
