A zeller hűvös évszakú növény, amelynek érleléséhez körülbelül 16 hét hűvös hőmérsékletre van szükség. A legjobb a zellert bent nyolc héttel az utolsó tavaszi fagy előtt kezdeni. Amikor a palántáknak öt-hat levele van, ki lehet őket rakni.
Ha hűvös tavaszi és nyári időjárás mellett él, kora tavasszal zellert ültethet a szabadba. A melegebb régiók élvezhetik az őszi zeller termését, ha nyár végén ültetik őket. Néha azt tapasztalhatja, hogy a kertben termesztett növénynek nagyon keserű ízű zellerszára van. Ha kíváncsi vagy: "Miért keserű az én zellerem?" olvassa tovább, hogy többet megtudjon a csípős zeller okairól.
Hogyan tartsuk zellert megkóstolva keserű
Annak megállapításához, hogy mi teszi a zellert keserűvé, értékelje növekedési körülményeit. A zellernek rendkívül gazdag, nedvességtartó talajra van szüksége, amely kissé nedves, de jól elvezet. A zeller a talaj pH-ját is kedveli 5,8 és 6,8 között. Ha nem biztos a talaj savasságában, tesztelje a talajmintát, és szükség szerint módosítsa.
A hő nem barátja a zellernek, amely inkább a hűvös hőmérsékletet 60 és 70 ° F (16-21 ° C) között tartja. Tartsa a zeller növényeket jól öntözve a vegetációs időszakban. Megfelelő víz nélkül a szárak szálkássá válnak.
Gondoskodjon legalább egy évszak közepi komposztalkalmazásról, mivel a zeller nehéz etetőanyag. Megfelelő termesztési körülmények mellett könnyű elkerülni azt a keserű ízű, csípős zellert.
A keserű kóstolás egyéb okai
Ha minden megfelelő termesztési körülményt biztosított, és még mindig azt kérdezi magától: "Miért keserű az zellem?" azért lehet, mert nem blanszírozta a növényeket, hogy megvédje a szárakat a naptól.
A blansírozás magában foglalja a szárak szalmával, szennyezettséggel vagy feltekert papírhengerekkel történő lefedését. A blanszírozás elősegíti az egészséges zellert és ösztönzi a klorofill termelését. A betakarítás előtt 10–14 nappal elfehérített zeller édes és kellemes íze lesz. Blankolás nélkül a zeller nagyon hamar megkeseredhet.
