Sok jó oka van a saját termesztésének. A házi zöldségek gyakran frissebbek, így táplálóbbak. Jobban ízlik. Ráadásul a pénztakarékos zöldségekkel teli kert könnyebben elérhető a pénztárcán. De nem minden zöldség illik a költséghatékony kert modelljébe. Vessünk egy pillantást a leggazdaságosabb zöldségekre, amelyeket házikertben lehet termeszteni.
Költséghatékony kert
Amikor meghatározzuk a zöldségeket egy költséghatékony kert számára, nem feltétlenül beszélünk a legolcsóbb zöldségfélékről. Ehelyett összehasonlítjuk a zöldségfélék otthoni termesztésének költségeit azzal az árral, amelyet ugyanezért a termékért fizetne a helyi élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelő piacán.
Ezt leginkább úgy lehet szemléltetni, ha olyan növényt nézünk, mint a borsó. A legtöbb házikertész gazdaságosabbnak találja, ha egy zacskó fagyasztott borsót vásárol a szupermarketben, mint magot vásárol, és az időt a kerti borsó termesztésével, héjazásával és fagyasztásával tölti.
Ha azonban az a vágy, hogy friss héjas borsót adjon a salátákhoz, vagy megpirítsa a friss snap és a cukorborsót keveréshez, akkor számítson arra, hogy borsos árat fizet ezekért a különleges zöldségekért az élelmiszerboltban. Ebben az esetben a friss borsó költséghatékony zöldség lehet otthon termeszteni.
Költséghatékony zöldségek azonosítása
Egyéb tényezők, amelyeket figyelembe kell venni a gazdaságos zöldségfélék termesztésénél:
- Növények vásárlása és magvak - Több saláta növényt lehet termelni egy 2 dolláros magcsomagból. De ha saláta palántánként 2 dollárt fizet, érdemes összehasonlítani a növény költségeit a saláta élelmiszerboltban történő megvásárlásával.
- Rendelkezésre álló kerti hely - A burgonya és a sütőtök olcsó és könnyen termeszthető, de négyzetméternyi kertterületre kevesebbet terem, mint más zöldségek. Ha kerti kapacitása korlátozott, válasszon nagy termelésű, helytakarékos zöldségeket, mint a rúdbab és a cukkini.
- Örökség és ritka hibrid fajták - Ugyanannyiba kerül a lila paprika termesztése, mint a zöld fajták termesztése. Tehát, ha a szokatlan fajták ízét, színét vagy alakját részesíti előnyben, úgy találja, hogy ezek a pénzt megtakarító zöldségek jó befektetés az otthoni kert számára.
- Munkaerő-intenzitás - A mondás szerint: „Az idő pénz.” Összpontosítson olyan fajokra vagy fajtákra, amelyek kevés karbantartást igényelnek, és ellenállnak a kártevőknek vagy a betegségeknek.
- Rövid tenyészidő - Növelje a szezonális hozamot több reteknövény termesztésével ugyanazon a helyen, vagy felváltva más rövid idénynövényekkel
Közös pénzmegtakarító zöldségek
Ha a legolcsóbb zöldségféléket keresi otthon, próbálkozzon az alábbiakkal:
- Brokkoli - A legjobb érték érdekében folytassa az oldalhajtások betakarítását.
- Gyógynövények - Válasszon évelőket, például kakukkfüvet, zsályát és mentát. Nem kell őket évente újratelepíteni.
- Saláta - Egymás után vetje a saláta magját, hogy a vegetáció egész ideje alatt folyamatosan zöldelljen.
- Peppers - Válasszon színes paprikafajtákat, és hagyja, hogy elérjék az érettségüket.
- Rúd bab - Rendszeresen szedje be ezeket a helytakarékosokat a további termelés ösztönzése érdekében.
- Paradicsom - A kerti paradicsom rendkívül termelékeny, jobb ízű és minőségű, mint a bolti.
- Svájci mángold - Könnyen növekvő, szívós növények, amelyek nagyon eredményesek késő őszig.
- Fehérrépa - Rövid idény termése ehető zöldekkel és ízletes gyökérrel.
- Téli tök - Nagy termelékenységű zöldségfélék, amelyek a téli hónapokban is jól elraktározhatók.
- Cukkini - Napi betakarítás a fagyig tartó folyamatos termeléshez.
