Gyerekkoromban nem volt túl sok olyan étel, amelyet anya szankcionált, hogy felvegye és megehesse a kezét. A kukorica olyan gyakorlati tárgy volt, olyan rendetlen, mint finom. A kukorica lerázása külön kiváltsággá vált, amikor nagyapám megmutatta, mit kezdjünk a kukoricahéjjal. Most, hogy idősebb vagyok, rájövök, hogy számos kukoricahéj felhasználható a kézművességtől a receptekig és még sok másig.
Mi a teendő a kukoricahéjakkal
Mivel lógottál, a nagyapám a következőket szokta készíteni húgomnak és nekem kukoricahéj - kukoricahéj-babák segítségével. Valójában a folyamat meglehetősen egyszerű, és csak kukoricahéjat, zsineget vagy raffiát igényel. Nagyon gyorsan a húgommal készítettük magunkat. Ha igazán művészi vagy, a kukoricahéjból más állatok és formák is készíthetők.
Bár ez egy szórakoztató projekt a gyerekekkel, jó néhány más kukoricahéj-kézművesség van ott. Például virágból készíthetők, vagy koszorú és ragasztópisztoly segítségével szezonális koszorút készíthetnek.
A kukoricahéj egyéb felhasználásai közé tartozik a fonása. A pelyvák fonása után alátétekbe vagy csőrökbe csavarhatók. A kukorica héját is körbefoghatja a fogadalmi körökbe, hogy hozzáadhassa a hálaadás asztalához. Miután elkezdte a kukoricahéj-kézművességet, kétségtelenül kitalál néhány saját felhasználási lehetőséget.
Kukoricahéj receptek
A kukorica héja kiemelkedő szerepet játszik Mexikó konyhájában tamales formájában. Azok számára, akik még nem próbáltak ki tamalét, tegyék meg! Ha mégis új vagy a tamale színtéren, elgondolkodhat azon, hogy „ehetőek-e a kukoricahéjak?
Nem, a kukorica héja nem fogyasztható, de remek csomagolást készítenek más ételek főzéséhez. Tamales esetében a masa és a hús a burkolatban párolódik, ami nemcsak nedvesen tartja az ételt, hanem egyedi ízt kölcsönöz is.
Szóval, mi mást lehet becsomagolni egy kukoricahéjba és főzni? A Ti vagy a banán leveleket a kukoricahéjra cserélheti a Laulau csirke vagy más csendes-óceáni szigeteki ételek receptjeiben. Ezeket a trópusi leveleket nem mindig könnyű megtalálni, de a kukorica héját általában.
A hal grillezhető papillote-ban (főzve és csomagolva tálalva). Csak tekerje be a halakat a vízbe áztatott kukoricahéjakba, és tegye a grillre. A kukoricahéj nedvesen tartja a halakat, és külön füstös ízt kölcsönöz.
Természetesen megpróbálhatja elkészíteni saját tamaléit is, ami egy kis gyakorlást igényel, de ha elkészített egy párot, pillanatok alatt profi lesz.
További kukoricahéj felhasználások
Mint látható, nincs oka a kukoricahéj eldobására, bár komposztálhatja őket.
A kukorica héját is hozzáadhatja az alapléhez, a leveshez és a chowderhez. Csak adjon mosott, friss héjat az alapkannához. Különösen kellemes érzés a mexikói tortilla levesben vagy kukoricadarában, csak a tálalás előtt ne felejtsük el eltávolítani a héjat.
A kukoricahéj is könnyen megég. Ha legközelebb olyan kempingtúrára indul, amelyhez grillezésre van szükség, a csillag kukorica, használja a héjakat a tábortűz megindításához. Ha nem tervez kukoricát vinni a táborhelyre, idő előtt szárítsa meg és tárolja műanyag zacskóban a következő táborozáshoz.
