A hickory dió betakarítása sok régiónkban családi hagyomány. A hickory fa típusainak többsége Észak-Amerikában honos. Valójában csak három hickory-faj található az Egyesült Államokon kívül. Ezáltal a hickory dió nemzeti kincs, és minden polgár számára élveznie kell. Ez nem olyan nehéz ugrás, ha figyelembe vesszük, hogy sok erdőnkben nagy a vad hickory fák populációja.
Egy alkalmi sétával a helyi erdőben többféle hickory és ezek diótermése vesz körül. A hickory-dió betakarítása szórakoztató, családi tevékenység, amely biztosítja a magas fehérjetartalmú dióval való ellátást a télen.
A Hickory dió betakarításának legjobb ideje
A Hickory-fák sűrű, édes dióval rendelkeznek, amelyek az enyhe dióra emlékeztetnek. A dióhúshoz nehéz hozzájutni a kemény, vastag héjak miatt, de ha végre megízleli ezeket a vajas diót, akkor megakasztja. A fák is szappanforrások, amelyeket sziruphoz főzhetnek, hasonlóan a juharfákhoz és a fáikhoz, mind szerszámokhoz, mind dohányzáshoz.
Ha szerencséje van egy olyan régióban élni, ahol hickory fák vannak, vegyen elő egy nehéz zsákot és néhány túracipőt, és tanulja meg, hogyan kell betakarítani a hickory diófákat. A gyönyörű őszi séta és az erőteljes ropogós levegő csak a jutalom része. A dió dió gyakorlatilag ingyen lehet része a téli étrendnek.
Ősszel akkor találkozhatunk vastag hickory dióhéjokkal teli erdőtalajokkal. A barna vagy szürke kemény hántolt dió ősszel megérett, viharok és szeles időszakok alatt elkezd esni. Megpróbálhatja megrázni a fát a sok dióért, de legyen óvatos, ha közvetlenül a betakarítása alatt áll, mivel erőfeszítéseiért keményen kopoghat a fején.
Az Egyesült Államok keleti részén a hickory fák gyakoriak a vegyes erdőkben. Vannak olyan fajok, amelyeket közhasználatú növényként használnak parkokban és nyílt terekben, de a legtöbb lombhullató és kevert erdőben van. A Hickory-knak körülbelül háromévente van lökhárító termése, de minden évben némi termelés várható.
Hogyan kell betakarítani a Hickory diófákat
A dió nehéz és olajos, ezért vastag, nagy teherbírású zsák vagy láda ajánlott. Ha megtalálta a hickory ligetet, a betakarítás azonnal elvégezhető. Ellenőrizze, hogy az őrölt anyák épek-e. Vedd fel azokat, amelyek viszonylag hibátlanok és nincsenek korhadt foltok.
Takarításkor távolítsa el a héjakat, hogy visszakompostálhassanak a földbe, és gazdagítsák a talajt a fa körül. Az ideális anyának barnásszürke héja lesz, a belső héja pedig gazdag gesztenyebarna lesz.
Ha sűrű fás területen tartózkodik, ahol nagyobb fák védik a hickory-t, előfordulhat, hogy a dió eltávolításához meg kell ráznia a növényt. Legyen óvatos a fára mászásban, hogy megrázza őket.
Tippek a Hickory dió tárolásához
Miután megkapta a fejét, a hickory dió megfelelő tárolása biztosítja, hogy hosszú ideig tartsanak. Válassza el a búzát a pelyvától, úgyszólván úgy, hogy a diót vödör vízbe teszi. Dobjon el minden úszót. A dióhús nem lesz ehető.
Helyezze a nemrégiben betakarított diót meleg helyre, hogy teljesen megszáradjon. Miután a dió megszáradt, általában pár hét múlva, hűvös helyen (például az alagsorban vagy a gyökérpincében) tarthatja őket egy hónapig, mindaddig, amíg a terület száraz és a dió jó légáramlást biztosít. Alternatív megoldásként a diót héjazhatja és hónapokig lefagyaszthatja a dióhúsokat.
Hickory Nut használ
Az egyik legnyilvánvalóbb hickory dióhasználat az, ha egyszerűen megeszi őket a kezéből. A héjazás kihívásnak bizonyulhat, de ha egyszer bekerül az édes vajas húsba, akkor gondja lesz megállítani a nassolást. A dióhús hasznos minden receptben, amely pekándiót vagy diót igényel. A dióféléket sós vízben is áztathatja, majd sós, ropogós ízűre megsütheti. Alacsony sütőben is pörkölhetők, de az íze nem olyan gazdag, mint a közvetlenül sült húsoké.
Ha a dióhúsok tárolására vagy fagyasztására megy a hámozás, ne dobja el ezeket a héjakat. Magas olajtartalmúak, de kemények, mint a kőzetek, és lassan és egyenletesen égnek. Adja hozzá a kandallóhoz finom hickory illatért, vagy dobja a BBQ-ra, hogy finom hickory ízt adjon a húsoknak.
