A kínai gesztenyefák egzotikusnak tűnhetnek, de a faj Észak-Amerikában növekvő fanövény. Sok kínai gesztenyét termesztő kertész teszi ezt a tápláló, alacsony zsírtartalmú dióért, de maga a fa is elég vonzó ahhoz, hogy dísz legyen. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell kínai gesztenyefákat termeszteni.
Mik azok a kínai gesztenyék?
Ha kínai gesztenyefát ültet, a szomszédok valószínűleg felteszik az elkerülhetetlen kérdést: „Mi az a kínai gesztenye?”. A teljes válasz magában foglalja mind az említett nevű fát, mind a fa dióját.
Kínai gesztenyefák (Castanea mollissima) közepesen magas, szétterülő ágú fák. Levelei fényesek és sötétzöldek. A fa finom és ehető diót termel, úgynevezett gesztenye vagy kínai gesztenye.
A gesztenye a tüskés fúrók belsejében nő, kb. 2,5 cm átmérőjűek. Amikor a dió megérett, a fúrók lehullanak a fákról, és az alatta lévő földre nyílnak. Mindegyik burokban van legalább egy, néha pedig három fényes, barna dió.
Kínai kontra amerikai gesztenye
Amerikai gesztenye (Castanea dentata) valaha hatalmas erdőkben nőtt az ország keleti felén, de gyakorlatilag néhány évtizeddel ezelőtt a gesztenyefák nevű betegség kiirtotta őket. A kínai gesztenyefák azért különösen vonzóak, mert kaphatóak a vírusoknak ellenálló fajták.
Ellenkező esetben a különbségek csekélyek. Az amerikai gesztenye levele keskenyebb, a dió valamivel kisebb, mint a kínai gesztenye. Az amerikai gesztenyefák egyenesebbek, míg a kínai gesztenye szélesebb és jobban terjed.
Hogyan növekszik a kínai gesztenye
Ha érdekel a kínai gesztenye termesztése, kezdje jól lecsapolt, agyagos talajjal. Soha ne próbáljon kínai gesztenyefát megnövekedni nehéz agyagos talajban vagy rosszul lecsapolt talajban, mert ez elősegíti a fajt pusztító Phytophthora gyökérrothadást.
Válasszon enyhén savas talajt, amelynek pH-ja 5,5–6,5. Ha hideg éghajlaton él, ne ültesse a fát fagyzsebbe, mivel ez tavasszal károsíthatja a rügyeket és csökkentheti a termést. Ehelyett válasszon egy jó légkeringésű termőhelyet.
Bár a kínai gesztenyefák gyökérrendszerük kialakulásával szárazságtűrővé válnak, bőséges vizet kell biztosítaniuk, ha azt akarják, hogy a fa jól növekedjen és dióféléket teremtsen. Ha a fák vízterhelésnek vannak kitéve, a dió kisebb és kevesebb lesz.
Kínai gesztenye használ
A gesztenye kiváló forrása az egészséges keményítőnek. Minden diót késsel pontoz, majd megpirít vagy megfő. Amikor a dió megsült, távolítsa el a bőrhéjat és a maghéjat. A belső anya halvány aranyszínű hússal finom.
Használhatja a gesztenyét baromfitöltelékben, levesbe dobhatja, vagy salátában fogyaszthatja. Egészséges és finom lisztté is darálhatók, és palacsintát, muffint vagy más kenyeret készíthetnek belőlük.
