Miután a haj az újdonság játékán, a chia magok visszatérnek, de ezúttal a kertben és a konyhában laknak. A régi mexikói azték és maja harcosok a chia magokat értékes energia- és állóképességként ismerték el; valójában a chia maja neve „erőt” jelent. Ezzel a chia növényi információval megtanulhatja, hogyan lehet a chia magokat termeszteni, annak minden egészségügyi előnye érdekében.
Mi az a Chia növény?
Chia (Salvia hispanica) a Lamiaceae vagy a menta család tagja. A chia hozzáadása az ültetvényekhez értékes nektárforrást jelent a méhek és a pillangók számára. Ezek a lágyszívós egynyári növények 3 láb magasra (91 cm) nőnek. Vastag, sötétzöld leveleik vannak, ráncosak és mélyen karéjosak. Apró, puha, szürke szőrszálak borítják a levelek felső oldalát is.
A chia növénynek több szára emelkedik a növény alapjából. Késő tavasszal és kora nyáron mindegyik szár felfogja a kék, cső alakú virágok tüskéit. A virágzásnak az egyik ajkán három karéja van, az alsó ajkán fehér hegy van. Burgundi színű, tüskés hegyű levelek veszik körül a virágpörgőket, és minden virágcsomag apró szürke vagy barna magból álló magfejet eredményez. A magfejek nagyon hasonlítanak a búzanövényekéhez.
Hogyan növekszik a chia mag
A chia növények termesztése egyszerű, ha betartja az optimális chia növények termesztési körülményeit. Az USDA 8-11-es zónáiban szívósak. Válasszon olyan helyet, ahol teljes a napsütés és jó a vízelvezetés. Ősszel úgy készítse elő a talajt, mint más növények esetében, feltörve és szükség szerint módosítva. Szórja szét az apró magokat a talaj felszínén, majd gondosan rásegítse rajtuk a földet. Könnyen öntözzük őket, amíg a növények erőteljesen meg nem nőnek.
A chia növények gondozása nem egyszerű. A sivatagi növény nemcsak szárazságtűrő, hanem „tűzkövető” növényként is ismert, vagyis az elsők között jelenik meg újra egy pusztító futótűz után. Miután a növények jól lecsapolt talajba telepedtek, egyszerűen csak ritkán öntözzük őket.
A figyelemre méltóan alkalmazkodó chia növények akár önmagukat is beporozzák, ha a méhek vagy a pillangók nem foglalkoznak a feladattal, és a következő ősszel önvetnek, feltételezve, hogy túlélik a madarak, rovarok és állatok pusztulásait.
Amint a chia növények lombkoronája megnő, nincs szükség további gyomirtásra. Ha nincs ismert sérülékenysége a kártevőknek vagy betegségeknek, a chia növények gondozása különösen egyszerűvé válik.
Ehetőek a Chia magok?
A chia mag nem csak ehető, hanem számos tápanyag gazdag forrása. Magas fehérjetartalommal, antioxidánsokkal, rostokkal és omega-3 zsírsavakkal rendelkeznek. A tejből rendelkezésre álló kalcium ötszörösét kínálják, és a magokban lévő enzimek elősegíthetik az emésztést. A kutatók úgy vélik, hogy a chia magoknak fontos szerepük van a cukorbetegség kezelésében. A chia mag segíthet a trigliceridek, a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében is.
Használja a magokat sütés közben, vagy adjon hozzá egy könnyű ropogást, és szórjon rá salátákat, rakott ételeket vagy zöldséges ételeket. A chia csíra a saláta zöldjének is finom kiegészítője.
A chia növények hozzáadása a kertjéhez hármas győztes: könnyen termeszthetőek, kék színűek, és számos egészségügyi előnnyel járnak.
