A vietnami koriander Délkelet-Ázsiában őshonos növény, ahol levelei nagyon népszerű kulináris összetevők. Az íze hasonló az általában Amerikában termesztett korianderhoz, azzal a plusz bónusszal, hogy a nyári melegben is boldogulni tud. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon a vietnami koriander gyógynövények termesztéséről.
Vietnami koriander vs. Cilantro
A vietnami koriander növény (Persicaria odorata szin. Polygonum odoratum) gyakran nevezik kambodzsai mentának, vietnami koriandernek és Rau Ramnak is. Ez nem ugyanaz, mint a nyugati konyhában általában fogyasztott koriander, de hasonló.
A délkelet-ázsiai főzésben valójában gyakrabban használják a borsmenta helyén. Nagyon erős, füstös íze van, erőssége miatt a koriander mennyiségének kb. Felével kell felhasználni.
A „normál” korianderrel szembeni növekvő vietnami koriander legnagyobb előnye, hogy képes elviselni a nyári meleget. Ha egyáltalán forró a nyarad, akkor valószínűleg gondjaid vannak a koriander növekedésével és annak megakadályozásával. A vietnami koriander viszont szereti a forró időt, és egyenesen a nyáron fog növekedni.
Növekvő vietnami koriander a kertekben
A vietnami koriander növény olyannyira hozzászokott a forró időhöz, hogy gondjai lehetnek a trópusi környezeten kívül tartásával. A talaját mindig nedvesen kell tartani - hagyja kiszáradni, és szinte azonnal hervad.
Ez egy alacsony, kúszó növény, amely elegendő idő birtokában elterjed a földfelszínen. Nem tudja kezelni a fagypont alatti hőmérsékleteket, de ha cserépben termesztik, és télre erős fény alatt hozzák, akkor sok évszakig is eltarthat.
Szűrt napfényben nő a legjobban, de a ragyogó napsütést és a délutáni árnyékot is képes kezelni. Előnyben részesít egy védett helyet, amely védve van az elemektől és a sok víztől.
