Francia sóska (Rumex scutatus) nem feltétlenül tartozik azon fűszernövények közé, amelyeket a fűszerfolyosón találtak a helyi szupermarketben, de hosszú múltra tekint vissza. Sokféle ételhez citrusszerű ízt ad. Ez az évelő felhasználható frissen vagy főzéshez. Megfelelő körülmények között gyomnövényként is növekedhet. Lehet, hogy a francia sóska gyógynövény növény tökéletesíti a konyhai gyógynövénykertet.
Mi a francia sóska?
A francia sóska gyógynövények a hajdina család tagjai. A legtöbb kertész francia sóska termeszt, hogy frissen, különféle receptekben felhasználja. A spenóthoz hasonló módon használják, de rendkívül savas íze van, amely elnyomhatja más ízeket. Magas oxálsavtartalma is van, ezért takarékosan használják azok, akiket zavar a vegyület.
A növény főzéséhez használt része a hosszú, lándzsa alakú levelek. Élénkzöldek és 15–12 cm hosszúak. A francia sóska gyógynövénye a fényes levelek rozettáját hozza létre, amely kisugárzik a központból. A fiatal levelek kissé ráncosak, kevésbé savanyúak és keserűek, mint a nagyobb, idősebb levelek.
Ha nem avatkozik közbe, a növény virágszárat hoz létre, kis zöld virágokkal, amelyek vörösesbarnára öregednek. Használhatja ezt a fajta sóska gyógynövényt levesekben, pörköltekben, salátákban, vagy akár finom pesztót is készíthet a levelekből.
Hogyan növekszik a francia sóska
A közeli faiskolák felajánlhatják a növény megvásárlását, vagy kipróbálhatja magról. Közvetlen vetés kora tavasszal, előkészített ágyban, teljes napsütéssel. Rengeteg szerves anyagot tartalmazzon. Fedje le a magot egy hüvelyk (2,5 cm) nedves talajjal.
A csírázás gyors, egy héten belül. Vékonyítsa a palántákat egymástól legalább 10 hüvelykre (25 cm). Terítsen talajtakarót a növények gyökérzónái köré, és tartsa közepesen nedvesen.
Bármikor levághat leveleket, és még több nő. Ezeknek a gyógynövényeknek a kis levelei a legfinomabbak és a legjobb ízűek.
A francia sóska gondozása
Kevés kártevő vagy betegség okozta probléma ezt a gyógynövényt, de alkalmanként előfordul. Csiga vagy rézszalaggal taszítsa el a csigákat és a csigákat. A levélbányászok, a levéltetvek és a bolhabogarak némi kárt okozhatnak. Több lárva rovar támadhatja meg a leveleket. A piretrinek vagy a neemolaj segítenek minden fertőzés megakadályozásában.
Ossza fel ezt az évelőt három-négy évente. Az idősebb növények általában keserű levelekkel rendelkeznek, de ha háromévente új növényekkel vetünk, akkor folyamatosan táplálkozunk ebből a finom gyógynövényből. Vágja le a virágszárakat, amikor kialakulnak, hogy megakadályozzák a növény csavarozását és a levéltermelés csökkentését.
