A retek egy könnyen növekvő és gyorsan növekvő növény, amely jól illeszkedik az egymás utáni ültetéshez, ami a ropogós, borsos gyökerek teljes évszakát jelenti. De mi a helyzet a retek betakarításával? A retek megfelelő időben történő szedése lehetővé teszi, hogy a csúcson élvezhesse a termést, és meghatározza, hogy mikor kell újabb vetést vetni. Ha arra kíváncsi, hogy „mikor szedem a retket”, olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell retket szedni és mikor.
Mikor szüretelem a retket?
A retekre gondolva sokan a kicsi, kerek vörös típusú retekre gondolnak, de az a tény, hogy számos különféle retek létezik, különböző árnyalatokban és méretben. Tudva, hogy milyen retket termeszt, megmondja, mikor kell retket szednie.
Az a kis vörös retek, amelyet a legtöbben megszoktunk, az ültetéstől számított három héten belül készen áll a betakarításra. A retket akkor kezdheti meg, amikor a gyökerek körülbelül 2,5 cm-re vannak. Csak húzza ki az egyiket a méret ellenőrzéséhez.
A téli retek, például a Daikon esetében, amely elég nagyra nőhet, mielőtt minősége romlik, húzza meg, mielőtt a talaj megfagy. A téli retek nedves, hideg tárolásban legfeljebb négy hónapig tárolható.
Ha túl sokáig hagyja őket a retek betakarítása előtt, a gyökér eléggé habos lesz, és a meleg hőmérséklet hatására a növény megcsavarodhat.
Hogyan válasszunk retket
Mint korábban említettük, jó módja annak megállapítására, hogy a retek készen áll-e a betakarításra, ha egyszerűen kihúz egyet a talajból. Ha a talaj különösen kérges vagy kemény, kerti villával vagy simítóval óvatosan emelje fel a gyökeret a talajról.
Vágja le a retekről a tetejét és a farok gyökerét, és mossa le őket. Jól szárítsa meg és tárolja a hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban, amíg használatra kész. Ne feledkezzünk meg a retekzöldekről! Ehetőek is, és akár három napig is külön tárolhatók.
A retek ültethető és élvezhető egész tavasszal, nyáron és ősszel. Nagyszerűek salátákban és tésztaételekben.
