Olasz lapos petrezselyem (Petroselinum neapolitanum) igénytelennek tűnhet, de hozzáadjuk a levesekhez és a pörköltekhez, az alapanyagokhoz és a salátákhoz, és friss ízt és színt adunk hozzá, amely az ételt elkészíti. Az olasz petrezselyem termesztése a kertben vagy az ablakládában lehetővé teszi az otthoni szakács számára, hogy kiaknázza e növény élénk ízét. Próbálja meg az olasz petrezselymet beltéren termeszteni, mivel ez jobb, mint a göndör levelű petrezselyem. Megtanulhatja az olasz petrezselyem termesztését is a konyhakertben.
Hogyan néz ki az olasz petrezselyem?
Még a mérsékelt gyógynövényismerettel rendelkező ételek is elgondolkodhatnak, hogy néz ki az olasz petrezselyem? Ez a 6–12 hüvelyk (15-31 cm) magas növény masszív, karcsú szárral rendelkezik, tetején lapos, mélyen tagolt levelekkel. A levelek puhák és hajlékonyak, egészben vagy apróra vágva. Valójában az egész szárat jól fel lehet vágni, és csirkesalátában vagy más olyan helyeken használják, ahol zeller vagy valamilyen ropogós zöldség lenne megfelelő. Használhat akár olasz lapos petrezselyemgyökeret is salátákba vagy pogácsákba.
Az olasz petrezselyem gyógynövények típusai
Az olasz lapos petrezselyemnek több fajtája létezik:
- Gigante Catalogno nagy levelű fajta.
- Olasz sötétzöld mélyzöld levelei vannak, erős ízűek és olasz sima levelei, amely a leggyorsabban növekvő típus.
- Nápolyi óriás egy másik nagyobb fajta.
Bármelyik fajtát választja, ismerje az olasz petrezselyem termesztésének megfelelő körülményeit, és kétéves gyógynövénye lesz, amely évekig hasznos.
Hogyan lehet olasz petrezselymet termeszteni
Az olasz petrezselyem gyógynövények mérsékelt körülményeket igényelnek. Rendkívül forró területeken nem teljesítenek jól, és hideg éghajlaton hajlamosak visszafagyni. Válasszon egy napsütötte helyet jól vízelvezető talajban, rengeteg szerves módosítással.
Ha több növényt ültet együtt, hagyjon legalább 18 cm-t (36 cm) közöttük, hogy megakadályozza a penész kialakulását a leveleken.
A cserepes növények egy közvetett fényű, huzat nélküli és kényelmes háztartási hőmérsékletű ablakban boldogulnak.
Olasz petrezselyem termesztése magból
Az olasz petrezselymet a szabadban kezdik, miután minden fagyveszély elmúlt, vagy belül hat-nyolc héttel az utolsó várható fagy előtt. Használjon virágföld, tőzegmoha és homok finom keverékét. 3 mm vastag talajporozással fedje le, és tartsa a magokat párás és enyhén nedves. Vékony palántákat 25-31 cm távolságra.
Olasz lapos petrezselyem ápolása
Az öntözés között hagyja a talajt részben kiszáradni. Körülbelül hetente egyszer öntsön mélyet, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség kiürüljön.
Kora tavasszal trágyázza a növényeket a talajba kiegyensúlyozott műtrágyával. A cserepes növényeket havonta lehet megtermékenyíteni folyékony növényi táplálék felének hígításával.
Vágja le, amire szüksége van, vigye vissza a szárakat a növény magjáig. Ha növénye sovány és orsó alakú, próbálja meg egy fényesebb területre vinni. Vágja le az esetleges virágzásokat, mivel ez csökkenti a növény mag- és levéltermelését.
