A saját gyümölcs- és zöldségtermesztés megtanulása rendkívül hálás lehet, különösen, ha családi projektként gyermekekkel végzik. Még akkor is, ha csak kicsi termőhelyek állnak rendelkezésére, kísérletezhet a kertészkedéssel.
A hulladékból való kertészkedés nagy népszerűségre tett szert, és ez egy nagyszerű eszköz a gyermekek megtanításához a növekedési folyamatról. A konyhai hulladékkert létrehozása elősegíti az élelmiszer-pazarláshoz, az ökológiai termesztéshez és a fenntarthatósághoz kapcsolódó tanulságokat is.
Mi az a konyhai törmelékkert?
A néha „gyors zöldségeskertnek” nevezett kertészkedés a konyhai dolgokkal egyszerű módszer a termesztett részek termesztésére, amelyeket általában eldobnak, ami azt jelenti, hogy új zöldségnövényeket termesztenek olyan tárgyakból, amelyek egyébként a komposzthalom felé tartanának. Ide tartoznak például a paradicsommagok, a kihajtott burgonya, vagy akár a zellerszárak gyökeres vége.
Sok konyhai hulladékkertben nem is szükséges talaj. Egyes zöldek, például a saláta, újratermelődhetnek a vízben, hogy új zöld növekedést hozzanak létre. Egyszerűen töltsön fel egy sekély edényt vízzel, hogy a növény gyökerei eltakaródjanak. Ezután vigye a növényt egy világos ablakpárkányra. Amint a növény kezd növekedni a gyökerekből, meg kell változtatnia a vizet, hogy tiszta és friss legyen.
Míg egyes növényeket csak vízzel lehet újratenyészteni, mások nagyobb sikereket érhetnek el, ha közvetlenül a tartály talajába ültetik őket. A növényeket, például a fokhagymát és a különféle gyógynövényeket, szabadon elhelyezhetjük, és hagyhatjuk, hogy teljes méretű termő növényekké növekedjenek. Gyökérzöldségeket, például burgonyát és édesburgonyát is lehet ültetni és termeszteni olyan gumókból, amelyek lejárati idejüket a konyhában érik el.
Quickie Zöldségkert gyerekeknek
Ha kertet hoz létre konyhai maradványokból, a lehetőségek korlátlanok. Ennek során azonban fontos lesz realisztikusnak maradni. A kezelések, például a növekedésgátlók kereskedelmi célú felhasználása, a növények csírázását vagy növekedését eredményezhetik. A konyhai hulladékkert termesztésének legjobb kísérletéért csak nem GMO-ként és biotermékként megjelölt termékeket válasszon. Még jobb, ha inkább a kertedben maradt zöldségekkel termeszted őket.
A növekvő konyhai maradványok gyors alternatívát kínálnak a vetőmag zöldségekkel szemben, mivel többségük meglehetősen gyorsan új növekedést hajt ki. Valójában ez egy nagyszerű projekt, amelyet otthon kipróbálhatunk, miközben arra várunk, hogy a korábban elvetett magok kicsírázzanak. A konyhai tárgyakkal való kertészkedés nemcsak arra tanítja a gyerekeket, hogy honnan származik az étel, és annak egészségességéről, hanem megismerik a fenntarthatósági gyakorlatokat is, mivel ne pazaroljanak és újrahasznosítsák a tárgyakat, amikor csak lehetséges.
