Bár az amarant növényt általában dekoratív virágként termesztik Észak-Amerikában és Európában, valójában kiváló étkezési növény, amelyet a világ számos részén termesztenek. Az amarant termesztése az élelem számára szórakoztató és érdekes, és ad egy kis mást a veteményeskertjéhez.
Mi az Amaranth?
Az amarant növény egy gabona és zöld növény. A növény hosszú virágokat fejleszt ki, amelyek a fajtától függően lehetnek függőlegesek vagy zárhatóak. A virágokat az amarant gabona előállítására használják, míg a leveleket amarant zöldekként.
Az Amaranth mint élelmiszerek fajtái
Az amarant táplálék-termesztésénél a legjobb az amarantfajtákat kiválasztani, amelyek jól működnek élelmiszer-termésként.
Ha gabonaként akarja termeszteni az amaránt, néhány amarantfajtát figyelembe kell venni:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
Ha az amarant növényeket leveles zöldként kívánja termeszteni, néhány amarantfajta a legalkalmasabb az alábbiakra:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus viridis
Hogyan kell ültetni az amaránt
Az amarant növények átlagosan jól dús, jól vízelvezető talajban nőnek, azonos mennyiségű nitrogénnel és foszforral. Számos zöldségnövényhez hasonlóan a jó szerepléshez napi legalább öt órás napfényre van szükségük. Míg nedves, de jól lecsapolt talajban nőnek a legjobban, a kissé száraz talajt is elviselik.
Az amarant magjai nagyon finomak, ezért általában a magokat egy előkészített területen szórják meg, miután elmúlt az utolsó fagy veszélye. Az amarant magokat körülbelül három-négy héttel az utolsó fagyidő előtt be lehet kezdeni beltérben is.
Miután az amarant magjai kihajtottak, kb. 46 cm távolságra kell elvékonyítani őket.
Hogyan növekszik az amarant
Miután létrejött, az amarant kevés kezelést igényel. A szárazságot jobban tolerálja, mint a legtöbb más leveles zöldség, és a talaj szélesebb skáláját tűri, mint a többi gabonanövény.
Hogyan kell betakarítani az Amaranth-t
Az amarant levelek betakarítása
Az amarant növény levelei bármikor felhasználhatók. Csakúgy, mint más zöldeknél, minél kisebb a levél, annál gyengédebb, de a nagyobb leveleknek fejlettebb az íze.
Az amarant szemek betakarítása
Ha szeretné betakarítani az amarant szemét, hagyja, hogy a növény virágozzon. A virágzó amarant növények leveleit még betakaríthatják enni, de előfordulhat, hogy az amarant növények virága után megváltozik az íze.
Amint a virágok kifejlődtek, hagyja, hogy az amarant virágai teljesen megnőjenek, és gondosan figyelje, hogy az első néhány virág elkezd-e visszahullni vagy kissé barnulni. Ekkor vágja le az összes virágot az amarant növényről, és tegye papírzacskókba, hogy az út hátralévő részében megszáradjon.
Amint az amarantvirágok megszáradtak, a virágokat ronggyal vagy zacskóba kell csépelni (alapvetően fel kell verni), hogy felszabaduljanak az amarant szemcséi. Vízzel vagy széllel különítsük el az amarant szemcséit a pelyvától.
