Miért édes néhány epres gyümölcs, és mitől lesz savanyú az íze? Míg egyes fajták egyszerűen édesebb ízűek, mint mások, a savanyú eper legtöbb oka az ideálisnál kedvezőtlenebb növekedési feltételeknek tulajdonítható.
Édes eper termesztése
Ha az epered nem édes, nézd meg a jelenlegi talajviszonyokat. Az eper a legjobban vízelvezetésű, termékeny és enyhén savas talajban teljesít. Valójában ezek a növények általában többet hoznak, és édesebbek, ha komposztban dúsított, homokos talajban termesztik őket.
Az eper ültetése emelt ágyakba szintén jó ötlet, mivel ez (a megfelelő talajjal együtt) biztosítja a jobb vízelvezetést. A megemelt ágyakat szintén könnyebb fenntartani.
A gyümölcs termesztésének másik fontos tényezője a hely. Az ágyakat olyan helyen kell elhelyezni, ahol legalább nyolc órányi napfény éri őket, ami elengedhetetlen az édes eper termeléséhez.
Ezenkívül győződjön meg arról, hogy epernövényeinek megfelelő helye van-e a növekedéshez. A növények között legalább 30 cm-nek kell lennie. A túlzsúfolt növények hajlamosabbak kisebb hozamú savanyú epret termelni.
Az édes eper további gondozása
Ültesse eperágyait inkább ősszel, mint tavasszal, hogy a növényeknek elegendő ideje legyen a jó gyökérzet létrehozására. Talajtakarás növények szalmával, hogy segítsen szigetelni a növekvő eper. A zord télre hajlamos hideg régiókban további védelemre lehet szükség.
Ha minden évben biztosítani kívánja az epres termését, érdemes megfontolnia két különálló ágy fenntartását - az egyiket a gyümölcstermesztéshez, a másikat a következő évad növényeihez. Az ágyakat szintén el kell forgatni, hogy megakadályozzák a betegségek iránti sérülékenységet, ami a savanyú eper másik oka.
Általában nem szabad megengedni, hogy az epernövények az első éven belül gyümölcsöt teremjenek. Vedd fel a virágzásokat, mivel úgy tűnik, hogy több energiát kényszerítenek erősebb lánynövények előállítására. Ezek adják az édes ízű epret. Körülbelül négy-öt leánynövényt (futót) érdemes tartania minden anyanövénynél, ezért a többit vágja el.
