Szeretne saját szőlő-kocsonyát, vagy saját bort készíteni? Van neked szőlő. Szó szerint több ezer szőlőfajta áll rendelkezésre, de csak néhány tucat termesztik bármilyen mértékben, és kevesebb, mint 20 teszi ki a világ termelését. Melyek a leggyakoribb szőlőfajták és a különféle szőlőfajták néhány jellemzője?
Szőlőfajok
A szőlőfajtákat étkezési szőlőre és borszőlőre osztják. Ez azt jelenti, hogy az étkezési szőlőt elsősorban étkezéshez és tartósításhoz használják, míg a borszőlőt - kitalálta - a borra. Egyes szőlőfajták mindkettőhöz felhasználhatók.
Az amerikai szőlőfajtákat és hibrideket általában csemegeszőlőként, valamint gyümölcslevek és konzervek készítésére használják. Ezek a házikertész számára is a leggyakoribb szőlőfajták.
Ó, van egy harmadik típusú szőlő, de nem gyakran termesztik. Kanadában és az Egyesült Államokban több mint 20 vadszőlőfaj él. A négy leggyakoribb vadszőlőfajta:
- Folyópart szőlő (V. riparia)
- Fagy szőlő (V. vulpine)
- Nyári szőlő (V. aestivalis)
- Catbird szőlő (V. palmate)
Ezek a vadszőlők fontos táplálékforrások a vadon élő állatok számára, és gyakran a nedves, termékeny erdőtalajban találhatók a patakok, tavak és utak közelében. Az asztali és borszőlő modern fajtáinak többsége egy vagy több vadszőlőfajból származik.
A kertben többféle szőlőfajta termeszthető, az éghajlati régiótól függően. Meleg régiók, forró, száraz napokkal, hűvös, párás éjszakákkal ideálisak borszőlő termesztésére, Vitis vinifera. A hűvösebb régiókban élő emberek különféle csemegeszőlőt vagy vadszőlőt ültethetnek.
Közös szőlőfajták
Az Egyesült Államokban termesztett borszőlő nagy része oltott európai szőlő. Az amerikai talajokban ugyanis van olyan baktérium, amely halálos a nem őshonos szőlő számára. Az őshonos szőlő alanyára történő oltás természetes ellenállást biztosít az európai állomány számára. Ezek közül a francia-amerikai fajták közül néhány:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
A nem európai eredetű fajták a következők:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Az amerikai borszőlő (amely hideg ellenállóbb, mint a hibrid vagy külföldi szőlő) a következőket tartalmazza:
- Egyetértés
- Niagra
- Delaware
- Bizalom
- Canadice
A Concord valószínűleg harangot cseng, mivel ez gyakran közös zselé. A Niagra egy fehér szőlő, amelyet a szőlőtől elfogyasztva is finom. A Canadice, a Catawba, a Muscadine, a Steuben, a Bluebell, a Himrod és a Vanessa szintén népszerű étkezési szőlő.
Az asztali és a borszőlőnek számos más fajtája van, mindegyiknek egyedi jellemzői vannak. A jó óvoda képes lesz arra, hogy irányítsa Önt, hogy mely fajták alkalmasak az Ön régiójára.
