Amikor frissen szedett áfonyát pattog a szájába, édes, finom gyümölcsöket várva, akkor a savanyú áfonya gyümölcs nagy csalódás. Hacsak nem választott fanyar bogyós fajtákat, az áfonya ápolásának és betakarításának megváltoztatása megoldhatja a problémát. Olvassa el, hogy megtudja, miért savanyú az áfonya, és mit kell kezdeni a savanyú áfonyával.
Mitől savanyú az áfonya?
Az első dolog, amikor savanyú a kerti áfonya, az a választott fajta jellemzőinek meghatározása. Több százféle áfonya áll rendelkezésre, a fajta gyümölcs íze fanyartól édesig változhat. Ha bokrai fanyar vagy savanykás gyümölcsök termelésére szolgálnak, érdemes új fajtákat választani.
A savanyú áfonya gyümölcs gyakori oka a bokorban való túltermelés. Ha bokorát újonnan ültették, akkor édesebb, nagyobb bogyókat kap, ha az első két-két évben eltávolítja az összes virágot, hogy a gyökérzet megalapozódhasson. Még az érett áfonyabokrok is több év alatt megtermelhetik, és ha magukra hagyják, bőséges, de savanyú gyümölcsöket teremhetnek. Tartsa szemmel a rügyeket és a vékony hátat, ha szükséges.
Hagyja, hogy bogyói érjenek a bokoron. Nem jó ötlet korán szedni a bogyókat. Még ha savanyú áfonya gyümölcsöt is megpuhul az alma vagy a banán mellett tárolva, nem édesítenek tovább. Ha az áfonya savanyú leszedve, akkor az is marad. Nem savanyíthatja a savanyú áfonyát, ha egyszer kiveszi a bokorról.
Próbáljon megenni néhány bogyót a betakarítás megkezdése előtt, és ne feledje, hogy az összes bogyó nem érik egyszerre. Még egy klaszterben is lehetnek érettek, mások éretlenek. Az éretlen bogyókat a vöröses árnyalat alapján azonosítsa, de a szilárd kék bogyóknak is néhány napig a bokoron kell maradniuk, mielőtt valódi édességük alakulna ki.
A várakozás jó módszer a savanyú áfonya édesítésére. Az áfonya 10 napig maradhat a bokorban, miután beérik, ezért ne siessen. A gyümölcs mérete és édessége az érési folyamat végén nagyon gyorsan megnő.
Az áfonya édesítésében az is gondoskodik, hogy áfonya növényeit savas talajban termesszük, és évente megtermékenyítsük.
Mit lehet tenni a savanyú bogyókkal
Ha már betakarította az áfonya gyümölcsét, akkor kérdezheti, hogy mit kezdjen a savanykás bogyókkal, amelyek még nem teljesen érettek. Ha a bogyókat papírzacskóba helyezzük, és hűvös helyen tároljuk, a gyümölcs beérik. Ha almát, banánt vagy avokádót tesz a zacskóba, a bogyók gyorsabban érnek.
Ne feledje, hogy ez megpuhítja az éretlen bogyókat, de nem édesíti meg a savanyú bogyókat. Ha a bogyókkal szeretne főzni, csak adjon hozzá extra cukrot vagy mézet.
