Jelenleg a konzervek iránti érdeklődés újból felmerül, és ez magában foglalja a saját konzervek konzerválását. Persze, megvásárolhatja őket. Vagy szedheti a saját gyümölcsét lekvár vagy zselé készítéséhez. Még szórakoztatóbb saját konzerveket termeszteni zselés és lekváros kert termesztésével. A saját lekvárok és zselék termesztéséhez saját gyümölcsöket kell termesztenie.
Mi az a zselés és lekvár kert?
A lekvár- és zseléskert egyszerűen olyan kert, amely gyümölcsöket tartalmaz, amelyek felhasználhatók ezeknek a konzerveknek a készítéséhez. A leggyakoribb növények a bogyós növények, de miért álljon meg itt? Érdekes, hogy számos más növény is felhasználható a saját konzervek termesztésére.
Hogyan növekszik a zselés kert
Vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb zselé a szőlő zselé, és ha van helye szőlő termesztésére, tegye meg. Nem csak gyönyörű színt és magasságot nyújtanak, hanem védik a tájat a kíváncsi tekintetek elől is.
Ami a lekvárokat illeti, az eperlekvár sok ember számára a klasszikus lekvár. Az epret meglehetősen könnyű termeszteni és meglehetősen termékeny, így a kertész rengeteg gyümölcsöt tartogathat viszonylag rövid idő alatt.
A lekvár készítéséhez általában használt egyéb bogyók közé tartozik a boyenberry, a málna és a blackberry. Ha elég nagy a tája, akkor tartalmazzon olyan bogyókat, mint eperfa, marionberry vagy áfonya. Vagy termelhet saját lekvárokat és kocsonyákat bodza és ribizli bokrok ültetésével.
Ha az űr kérdés, az áfonya és az eper gyönyörűen megtermett.
A nagyobb tulajdonságokkal rendelkezők valószínűleg már kocsonyát és lekvárt termesztenek őshonos növényekben, például aróniában. Az Aronia Észak-Amerika keleti részének őshonos, és ehető, cukor hozzáadásával ízesíthető. Ráadásul az aronia valami szuperétel.
Egyéb lehetőségek a saját lekvárok és zselék termesztésére
Ne feledkezzen meg a fákról, amikor zselés és lekvár kerteket termeszt! A cseresznye, az alma és a körte sokféle zónában nő, míg a melegebb területeken őszibarack, narancs és citrom termeszthető.
A törpefajtákat cserepekben termesztve saját tartósítóit is termeszthet, ha kisebb a tája, vagy egyáltalán nincs. A Meyer citrom például szépen növekszik egy cserépben, és be lehet vinni belé, hogy átteleljen, akárcsak számos más citrusfajta.
Ha van zöldségeskerted, jó eséllyel olyan termékeket termesztesz, amelyek ideálisak a tartósításhoz. Például a borszselé fűszeres paprikából készül, és édes rúgást ad a különféle ételekhez.
Ha már kukoricát termeszt, ne dobja el a kukoricacsutkákat. A kukoricacsutkákból készítsen régi kukoricacsutkát. A kukoricacsutka zselé tökéletes példája a „ne akarj, ne akarj” elnevezésnek kellemes mézszerű íze van.
Azok számára, akik kedvelik a konzervjeiket, gondolkodjanak a dobozon kívül, és vegyenek bele olyan virágokat, mint orgonát, loncot, ibolyát vagy levendulát. Ezek a virágzások nemcsak a tájat szépítik, hanem a beporzókat is csábítják.
Végül, bár lehet, hogy nem szándékosan ülteti őket, sok gyomnövény felhasználásával finom konzerveket készíthet. Legközelebb, amikor lóhere ásást végez, Anne királynő csipkéjét vagy pitypangját gondolja meg, mielőtt ártalmatlanítaná őket. Ezek a nemkívánatos növények csak új otthont találhatnak a konyhában, vagy inkább egy darab pirítóson.
