Valószínűleg biztos tipp, hogy még soha nem hallottál a Katuk Sweetleaf cserjékről. Ez természetesen csak akkor, ha sok időt töltött, vagy ha Délkelet-Ázsia őshonos. Szóval, mi a Katuk Sweetleaf cserje?
Mi az a Katuk?
Katuk (Sauropus androgynus) Délkelet-Ázsiában őshonos cserje, amelyet Kambodzsában, Indonéziában, Laoszban, Malajziában, a Fülöp-szigeteken, Thaiföldön, Vietnamban és Indiában termesztenek. Trópusi éghajlaton virágzik alföldi esőerdőkben, ahol 4-6 láb (1-2 m) magas.
A további Katuk-növényi információk egyenes bokorként írják le, több szárral és sötétzöld, ovális alakú levelekkel. Trópusi éghajlaton a növény egész évben zöld marad, de hűvösebb éghajlat esetén a bokor télen valószínűleg csak akkor veszít leveleit, hogy tavasszal újratermelődjön. A cserje nyáron virágzik, és apró, lapos, kerek, sárga vagy piros virágokkal esik a levél hónaljába, amelyet lila gyümölcs követ, apró fekete magokkal. Két Katuk cserjére van szükség a beporzáshoz és a terméshez.
Katuk ehető?
Lehet, hogy kíváncsi Katuk Sweetleaf alternatív nevére, ami arra is felvetheti az embert, hogy Katuk ehető-e. Igen, van egy prémium piac a zsenge hajtásoknak, még a Katuk virágainak, apró gyümölcsének és magjainak is. Az íze állítólag olyan, mint egy borsóé, kissé diós ízű.
Ázsiában fogyasztják, nyersen és főzve egyaránt. A cserjét árnyékos területeken művelik, gyakran öntözik és megtermékenyítik, hogy gyorsan növekvő, spárgához hasonló gyengéd csúcsokat hozzanak létre. A növény nagyon tápláló, tápanyagának körülbelül a fele fehérje!
Amellett, hogy hihetetlenül tápláló, a Katuk gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyike a szoptató anyák tejtermelésének serkentése.
Egy figyelmeztetés: a nyers Katuk-levelek vagy -levek túlzott fogyasztása krónikus tüdőproblémákhoz vezetett. Azonban elég sok nyers Katukra van szükség bármilyen probléma előidézésére, és emberek milliói eszik meg naponta, káros hatások nélkül.
Katuk Plant Info
A Katuk cserje termesztése viszonylag egyszerű, feltéve, hogy nedves, forró körülmények között él, vagy utánozhatja ezeket a körülményeket egy üvegházban. Katuk cserje megnövekedésekor árnyékos területen jár a legjobban, csakúgy, mint az őshonos esőerdő aljzatán, de teljes napsütésben is jól fog működni, feltéve, hogy nedvesen tartja a talajt.
A Katuk könnyen szaporítható vízbe helyezett dugványokon keresztül, vagy nedves, árnyékos területen közvetlenül a talajba kerül. Nyilvánvaló, hogy a cserje ideális körülmények között hetente akár egy láb (0,5 m) is megnőhet, bár hajlamos a túl magasra borulni. Emiatt és a gyöngéd új hajtások ösztönzése érdekében az ázsiai művelők rendszeresen metszenek.
Úgy tűnik, hogy ez a cserje rendkívül kártevőmentes.
