Ehetőek az árvácskák? Igen! Az árvácskák az egyik legnépszerűbb ehető virág, mind azért, mert megeszik a csészealjaikat, mind azért, mert ilyen sokféle színben kaphatók. Népszerűek salátákban frissen és desszertekben kandírozva egyaránt. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon az árvácska virágok és az általános árvácska receptek és ötletek fogyasztásáról.
Az árvácskák élelemként való használata
Ehet árvácskát? Biztosan lehet. Valójában, sok ehető virággal ellentétben, még arra sem kell vigyáznia, hogy megálljon a szirmoknál. A porzó, a bibe és a csészelevél (azok a kis levelek közvetlenül a virág alatt) szintén ehetők. Ez azt jelenti, hogy csak levághatja a virágot a száráról és megeheti.
Ennek ellenére csak olyan árvácskákat szabad enni, amelyekről tudja, hogy nem voltak kitéve kémiai növényvédő szereknek - ami azt jelenti, hogy nem szabad olyan virágokat enni, amelyeket a virágüzletnél vásárolt vagy a parkban szedett. A legjobb megoldás az, ha a virágokat magad növeszted, hogy pontosan tudd, mire kerültek kapcsolatba.
Árvácska receptek és ötletek
Nyersen fogyasztva az árvácska virágok friss, kissé fűszeres, salátaszerű ízűek. Egyszóval nagyon zöld ízűek. Népszerűek a salátákban, mert ízük nagyon jól megköti és remek színt kölcsönöznek. Valójában minden sós étel köretéül szolgálnak, és mivel sokféle színben kaphatók, könnyű megtalálni a megfelelő virágot a tányér akcentálásához.
Kiváló desszertvirágok is. Frissen benyomhatók egy sütemény habjába, vagy egy tál gyümölcsbe helyezhetők. A cukrozás a legtöbb szakács útja, mind azért, mert elősegíti a virágok hosszabb megőrzését, mind pedig azért, mert édesebb, desszertszerűbb ízt ad nekik.
Egy árvavirág édességéhez egyszerűen habverj össze egy tojásfehérjét és néhány csepp vizet. Ecsettel óvatosan ecsettel keverje a keveréket a szirmok mindkét oldalára, ügyelve arra, hogy teljesen bevonja a felületet. Ezután leporolja a virágot cukrászok cukorával (finom rétegben kell ragaszkodnia). Helyezze az elkészült virágokat képpel felfelé egy pergamen papírra, és hagyja őket egy éjszakán át száradni. Ezeknek a virágoknak akár egy évig is szépnek kell lenniük.
