Gazdaságilag élénk metropoliszban élek. Drága itt élni, és nem mindenkinek van módja egészséges életmódra. A városomban mutatkozó hivalkodó gazdagság ellenére a városi szegények számos olyan területét említik, amelyeket újabban élelmiszer-sivatagnak neveznek. Mi az élelmiszer-sivatag Amerikában? Milyen okai vannak az ételsivatagoknak? A következő cikk információkat tartalmaz az élelmiszer-sivatagokról, azok okairól és az élelmiszer-sivatagi megoldásokról.
Mi az az élelmiszer-sivatag?
Az Egyesült Államok kormánya az élelmiszer-sivatagot „alacsony jövedelmű népszámlálási traktusként határozza meg, ahol a lakosok jelentős részének vagy részének alacsony hozzáférése van egy szupermarkethez vagy nagy élelmiszerbolthoz”.
Hogyan minősül alacsony jövedelemnek? A jogosultsághoz meg kell felelnie a Pénzügyminisztérium új piacok adójóváírásának (NMTC). Az élelmiszer-sivatagnak való minősítéshez a traktusban élő lakosság 33% -ának (vagy legalább 500 embernek) alacsony hozzáféréssel kell rendelkeznie egy szupermarkethez vagy élelmiszerbolthoz, például a Safeway-hez vagy a Whole Foods-hoz.
További információk az élelmiszer-sivatagról
Hogyan lehet meghatározni az alacsony jövedelmű népszámlálási rendszert?
- Bármely népszámlálási traktus, amelyben a szegénységi ráta legalább 20%
- Vidéki térségekben, ahol a medián családi jövedelem nem haladja meg az állami medián családi jövedelem 80 százalékát
- Egy városon belül a családi mediánjövedelem nem haladja meg az állami medián családi jövedelem vagy a városon belüli mediánjövedelem nagyobbikának 80% -át.
Az egészséges élelmiszerboltokhoz vagy szupermarketekhez való „alacsony hozzáférés” azt jelenti, hogy a piac városi területeken több mint egy mérföldnyire, a vidéki régiókban pedig több mint 10 mérföldnyire van. Ennél kicsit összetettebb lesz, de bízom benne, hogy megértette a lényeget. Alapvetően olyan embereket veszünk figyelembe, akik gyalogosan alig férnek hozzá az egészséges ételekhez.
Az Egyesült Államokban kapható ilyen mennyiségű étellel hogyan lehet beszélni az amerikai élelmiszer-sivatagokról?
Az élelmiszer-sivatagok okai
Az élelmiszer-sivatagokat számos tényező idézi elő. Jellemzően alacsony jövedelmű területeken helyezkednek el, ahol az emberek gyakran nem rendelkeznek autóval. Míg a tömegközlekedés bizonyos esetekben segítséget nyújthat ezeknek az embereknek, a gazdasági áramlás gyakran kiszorította az élelmiszerboltokat a városból és a külvárosokba. A külvárosi üzletek gyakran olyan messze vannak az embertől, lehet, hogy a nap nagy részét el kell tölteniük az élelmiszerboltokhoz való eljutással és az onnan való eljutással, nem beszélve arról a feladatról, hogy az élelmiszereket haza kell vinni egy buszról vagy metrómegállóból.
Másodszor, az élelmiszer-sivatagok társadalmi-gazdasági, vagyis az alacsony jövedelemmel kombinált színes közösségekben keletkeznek. A kevesebb rendelkezésre álló jövedelem és a szállítás hiánya együttesen általában a sarokboltban kapható gyorsételek és feldolgozott élelmiszerek megvásárlásához vezet. Ez a szívbetegségek növekedéséhez, az elhízás és a cukorbetegség gyakoribb előfordulásához vezet.
Élelmiszer-sivatagi megoldások
Körülbelül 23,5 millió ember él az élelmiszer-sivatagokban! Olyan hatalmas probléma, hogy az Egyesült Államok kormánya lépéseket tesz az élelmiszer-sivatagok csökkentése és az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés növelése érdekében. A First Lady Michelle Obama vezeti a felelősséget a „Menjünk tovább” kampányával, amelynek célja az élelmiszer-sivatagok felszámolása 2017-ig. Ezt a célt szem előtt tartva az Egyesült Államok 400 millió dollárral járult hozzá adókedvezmények biztosításához az élelmiszer-sivatagokban nyitva tartó szupermarketek számára. Számos város az élelmiszer-sivatagi probléma megoldásán is dolgozik.
A tudás hatalom. Az étkezési sivatag közösségében vagy traktusában lévők oktatása segíthet a változtatásokban, például saját ételeik termesztésében és a helyi kisboltokkal való együttműködésben az egészségesebb étkezési lehetőségek értékesítésében. Az élelmiszer-sivatagok közvélemény általi ismerete egészséges diskurzushoz vezethet, és akár ötleteket is vezethet arról, hogyan lehet végleg megszüntetni az élelmiszer-sivatagokat Amerikában. Senki ne éhezhessen, és mindenkinek hozzáférjen egészséges táplálékhoz.
