A kertészkedés oktatás, de amikor már nem vagy kezdő kertész, és a szokásos sárgarépa, borsó és zeller termesztése iránti izgalom elapadt, itt az ideje néhány új növényt termeszteni. Van egy csomó egzotikus és érdekes zöldség, amelyet el lehet ültetni, és bár újnak tűnhetnek számodra, szokatlan ehető növényeket évezredek óta termesztenek, de lehet, hogy éppen nem részesültek előnyben. A következő növények újból felkelthetik a kertészkedést azáltal, hogy új zöldségféléket fedeznek fel.
Az új termények termesztéséről
Valószínűleg száz, ha nem több szokatlan ehető növény létezik, amelyek soha nem találtak helyet a kertedben. Amikor egzotikus zöldségeket szeretne termeszteni, győződjön meg arról, hogy azok jól illeszkednek az USDA keménységi zónájához, és hogy megfelelő hosszúságú vegetációs időszak áll rendelkezésére egy új és szokatlan növény számára. Ennek oka lehet, hogy soha nem termesztett még sárkánygyümölcsöt, ami nehéz a 9-11.
Érdekes zöldségeket ültetni
Mint az osztriga, de nem az óceán közelében él? Próbáljon meg növekvő salsify, más néven osztriga növény. Ez a hűvös évszak gyökérzöldsége ugyanúgy nő, mint egy sárgarépa, de meglepő ízű egy osztriga.
Egy másik hűvös évszakos zöldség, a romanesco kicsit hasonlít egy élénkzöld agyra vagy a brokkoli és a karfiol keresztezésére. Ez utóbbiak helyett gyakran használják olyan receptekben, amelyek karfiolt igényelnek, és ugyanúgy főzhetők, mint a karfiolt.
Sunchoke, a napraforgó család tagja, gyökérzöldség, amelyet articsóka-szerű ízére hivatkozva csicsókának is neveznek. Ez a hűvös évszakos zöldség félelmetes vasforrás.
A zeller egy másik gyökérzöldség, amely hasonlít a zellerhez, de a hasonlóságok véget érnek. Míg a zellerben kevés a keményítő, a burgonyához hasonló módon használják. Kétéves, amelyet gyakrabban egyéves termesztenek.
Az újdonsült zöldségek lehetnek egzotikusak, vagy olyanok, amelyek a klasszikus növényekhez fordulnak. Vegyünk például fekete retket. Pont úgy néznek ki, mint egy retek, csak a vidám, piros szín helyett feketeek - tökéletesek egy kissé macerás crudités tálhoz Halloweenkor. Vannak olyan többszínű árnyalatok is, amelyek vörös, sárga és lila árnyalatúak. Vagy mi lenne, ha növekszik az aranyrépa sárga húsával, vagy a chioggia-répa, amelynek halványrózsaszín és fehér vízszintes csíkja van?
A Gai Lan-t vagy a kínai brokkolit keverés közben főzhetjük vagy piríthatjuk, és a legtöbb receptben felhasználhatjuk a brokkoli helyett, bár kissé keserű íze van.
Új és szokatlan gyümölcsök, amelyeket ki kell próbálni
Valami kicsit egzotikusabb dologért próbálja ki a szokatlan gyümölcsök termesztését - például a fent említett sárkánygyümölcsöt, amely egy túlvilági kinézetű édes, pikkelyes gyümölcs, amely Mexikóban, valamint Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Tápanyagokban gazdag szuperélelmiszerként számon tartott sárkánygyümölcs a kaktuszcsalád tagja, és mint ilyen, trópusi és szubtrópusi éghajlaton virágzik.
A cserimoya gyümölcs cserjeszerű fákon terem. Édes krémes húsával a cherimoyát gyakran „puding almának” nevezik, és íze ananászra, banánra és mangóra emlékeztet.
A Cucamelon könnyen termeszthető növény, amelynek gyümölcse számtalan módon fogyasztható - pácolva, rántva vagy frissen fogyasztható. Az imádnivaló gyümölcs (más néven egérdinnye) úgy néz ki, mint egy baba méretű görögdinnye.
A kiwano dinnye vagy zselés dinnye egy tüskés, ragyogó színű narancssárga vagy sárga gyümölcs, zöld vagy sárga belsővel. Édes és fanyar, a kiwanoi dinnye Afrikában őshonos és melegebb éghajlatra alkalmas.
A licsi úgy néz ki, mint egy málna, de nem egyezik meg ugyanúgy. A rubinvörös bőrt visszahámozzák, hogy az édes, áttetsző pépet mutasson.
Ez csak egy minta a sok nem szokványos növényről, amely az otthoni kertész rendelkezésére áll. Megvadulhat vagy fenntartottabban tarthatja magát, de azt javaslom, hogy vaduljon meg. Végül is a kertészkedés gyakran kísérletezésről szól, és fele a szórakozás, hogy olyan türelmesen várjon munkája gyümölcsére.
