Olaszországban őshonos San Marzano paradicsom jellegzetes, hosszúkás alakú és hegyes végű paradicsom. Némileg hasonló a roma paradicsomhoz (rokonok), ez a paradicsom élénkpiros, vastag héjú és nagyon kevés mag. Hat-nyolc gyümölcsből álló fürtökben nőnek.
Más néven San Marzano szószos paradicsom, a gyümölcs édesebb és kevésbé savas, mint a szokásos paradicsom. Ez biztosítja az édesség és a savanyúság egyedülálló egyensúlyát. Széles körben használják szószokban, pasztákban, pizzában, tésztákban és más olasz konyhákban. Finom falatozásra is.
Érdekli a San Marzano szószos paradicsom termesztése? Olvassa el hasznos tippeket a paradicsomápolásról.
San Marzano paradicsomápolás
Vásároljon növényt egy kertészeti központból, vagy kezdje el a paradicsomot magról körülbelül nyolc héttel a környéken az utolsó átlagos fagy előtt. Célszerű korán kezdeni, ha rövid évszakos éghajlatban él, mivel ezeknek a paradicsomoknak az érettségéhez körülbelül 78 napra van szükség.
Transzplantálja San Marzano-t szabadban, amikor a növények körülbelül 15 cm magasak. Válasszon egy helyet, ahol a növényeket naponta legalább hat-nyolc óra napfény éri.
Győződjön meg arról, hogy a talaj jól lecsapolt és soha nem volt vizes. Ültetés előtt ásson bőséges mennyiségű komposztot vagy jól elkorhadt trágyát a talajba. Minden San Marzano paradicsomhoz mély lyukat ásson, majd egy marék vérlisztet kaparjon a lyuk aljába.
Ültesse a paradicsomot a szár legalább kétharmadával a föld alá temetve, mivel a paradicsom mély ültetése erősebb gyökérzetet és egészséges, ellenállóbb növényt fejleszt. Akár árkot is áshat, és a növényt oldalra temetheti, a növekvő heggyel a talaj felszíne felett. Hagyjon legalább 30-48 hüvelyket (kb. 1 méter) az egyes növények között.
Adjon tétet vagy paradicsomketrecet San Marzano termesztéséhez, majd kösse össze az ágakat, amikor a növény növekszik kerti zsineggel vagy harisnyanadrággal.
A paradicsom növényeket mérsékelten öntözzük. Ne hagyja, hogy a talaj nedves vagy csontos legyen. A paradicsom nehéz etető. Ha a gyümölcs kb. Akkora, mint egy golflabda, akkor a növényeket oldalra öltöztesse (szórjon száraz műtrágyát a növény mellé vagy környékére), majd ismételje meg minden hetente a tenyészidőszak alatt. Kút.
Körülbelül 5-10-10 N-P-K arányú műtrágyát használjon. Kerülje a magas nitrogéntartalmú műtrágyákat, amelyek dús növényeket hozhatnak létre, kevés gyümölcs vagy egyáltalán nem. Tartályokban termesztett paradicsomhoz használjon vízoldható műtrágyát.
