A téli tök egyik típusa, a hubbard tök számos más névvel rendelkezik, amelyek alatt megtalálhatók, például „zöld tök” vagy „boglárka”. A zöld tök nem csak a gyümölcs színére utal a hubbard tök betakarításakor. , de édes íze is, amely helyettesítheti a sütőtöket, és mesés pitét készít. Tudjon meg többet arról, hogyan lehet a hubbard squash-t termeszteni.
Hubbard Squash információk
A hubbard tök rendkívül kemény külső héjjal rendelkezik, ezért hosszú ideig - legfeljebb hat hónapig - tárolható. A zöld vagy szürke-kék héj nem ehető, de a narancssárga hús finom és tápláló. Állandóan édes, hubbard tök gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt és kevés nátriumot tartalmaz. Egy csésze ebből a tökből 120 kalória, jó mennyiségű élelmi rost, valamint A- és C-vitamin található.
A Hubbard tök helyettesítheti a legtöbb más téli tököt, és kiválóan alkalmas főzéshez vagy sütéshez, akár hámozva, főzve, pörkölve, párolva, pirítva vagy pürésítve. A kemény külső réteg miatt a legegyszerűbb módszer félbevágni, levágni és a vágott oldalt egy kis olívaolajjal dörzsölni, majd vágott oldalával lefelé megsütni a sütőben. Az eredmény levesekhez pürésíthető, vagy ravioliba tölthető. Természetesen meghámozhatja a hubbard tököt és fel is vághatja, de ez a módszer meglehetősen nehéz a vastag hajótest miatt.
Ez a tökfajta rendkívül nagy, akár 50 fontot is elérhet. Ezért a hubbard tököt gyakran eladásra találják a helyi szupermarketben, már kezelhetőbb darabokra vágva.
Eredetileg Új-Angliába Dél-Amerikából vagy Nyugat-Indiából hozták, a hubbard tököt valószínűleg Mrs. Elizabeth Hubbard nevezte el az 1840-es években, aki láthatóan magokat adott a barátoknak. Egy szomszéd, akivel megosztotta a magot, James J. H. Gregory bevezette ezt a tököt a magkereskedelembe. Megtalálható a hubbard squash újabb változata, az arany hubbard, de hiányzik belőle az eredeti édessége, sőt, keserű utóíz felé hajlik.
Hogyan növekszik a Hubbard Squash
Most, hogy felmagasztaltuk az erényeit, tudom, hogy tudni akarod, hogyan kell megalapozott tököt termeszteni. Habár tök termesztésekor a magokat tavasszal olyan területen kell elvetni, ahol sok napsütés és sok hely jut a hosszú szőlőhöz.
Meg kell tartania a kellő nedvességet a növekvő hubbard tökhöz és egy kis türelemre, mivel 100-120 nap szükséges az éréshez, valószínűleg a nyár végén. A hubbardból elmentett magok nagyon ellenállóak, és megtakaríthatók a jövőbeli ültetésre.
Hubbard Squash szüret
A Hubbard tök betakarításának a nagy fagy előtt meg kell történnie, mivel a cucurbit trópusi növény, és a hideg időjárás károsítja gyümölcsét. Ha fagyra számítanak, takarja le a növényeket, vagy takarítsa be.
A kőkemény külső nem fogja jelezni a gyümölcsök készenlétét, és zöld színe sem. Akkor tudhatja meg, mikor kell betakarítani ezt a tököt, amikor lejárt a 100-120 nap közötti érési dátum. Valójában a tök érettségének legjobb módja az, ha megvárja, amíg a szőlő el nem pusztul.
Ha a tök egy része nagy, és úgy tűnik, készen áll a betakarításra, mielőtt a szőlő visszahalna, akkor nézze meg a tökhöz rögzített első néhány hüvelyk szárat. Ha száradni kezdett, és parafaszerűnek tűnik, akkor rendben van a szüret, mert a tök már nem kap táplálékot a szőlőből. Ha a szár még nedves és életképes, ne takarítson be, mivel még mindig táplálékot kap, és még nem érte el teljes íz-, édesség- vagy magképességi lehetőségét.
Vágja le a gyümölcsöt a szőlőről, hagyjon két hüvelyket a hubbardhoz rögzítve. Hagyja a szőlő maradványait a tökben 10 naptól két hétig gyógyulni, ami elősegíti a hús édesítését és a héj megkeményedését hosszabb tárolás céljából.
Hubbard Squash ápolás és tárolás
A megfelelő hubbard squash ápolás meghosszabbítja ennek a gyümölcsnek az élettartamát, így akár 6 hónapig is tárolható. A hubbard szedés után is érik, ezért ne tárolja almák közelében, amelyek etiléngázt bocsátanak ki, és meggyorsítják az érést és lerövidítik a tárolási időt.
A téli tököt 50-55 F. (10-13 ° C) hőmérsékleten, 70% relatív páratartalom mellett tárolja. Hagyjon legalább 2–4 centi szárat minden tökön, amikor raktárba helyezi. Tárolás előtt törölje le a tököt gyenge fehérítő oldattal, hat rész vízzel egy rész fehérítőre, hogy megakadályozza a rothadást és meghosszabbítsa az eltarthatósági időt.
