A középkor folyamán az arisztokraták rengeteg borral lemosott húsból ebédeltek. A gazdagság falánksága közül néhány szerény zöldség jelent meg, gyakran gyökérzöldség. Ezek egyik alapanyaga a szoknya volt, más néven crummock. Soha nem hallottál a szoknya növények termesztéséről? Én is. Szóval, mi az a szokret növény, és milyen más növényi információkat tudunk előásni?
Mi az a Skirret üzem?
Az 1677-es Systema Horticulurae, vagy a Kertészet művészete szerint John Worlidge kertész a szokretet a „legédesebb, fehérebb és legkellemesebb gyökereknek” nevezte.
Kínában őshonos, a szokret termesztést a klasszikus időkben vezették be Európában, a rómaiak hozták a Brit-szigetekre. A skirret termesztése a kolostori kertekben gyakori volt, fokozatosan elterjedt a népszerűségben, és végül a középkori arisztokrácia asztalára került.
A skirret szó a holland „suikerwortel” -ből származik, szó szerint jelentése „cukorgyökér”. Az Umbelliferae család tagja, a szoknya édes, ehető gyökerei miatt nőtt fel, ugyanúgy, mint az unokatestvére, a sárgarépa.
További Crummock Plant információk
Skirret növények (Sium sisarum) 3-4 méter (1 m) magasságig nőnek, nagy, fényes, sötétzöld, összetett tűlevelű levelekkel. A növények apró, fehér virágokkal virágoznak. A szürkésfehér gyökerek a növény tövéből épülnek ki, hasonlóan az édesburgonyához. A gyökerek hossza 6-8 hüvelyk (15-20,5 cm), hosszú, hengeres és összekötött.
A Crummock, vagyis a szekret, alacsony hozamú növény, és ezért kereskedelmi növényként soha nem volt életképes, és a közelmúltig kiesett. Ennek ellenére ezt a zöldséget nehéz megtalálni. A szoknya növények termesztése inkább kellemes újdonság az Egyesült Államokban, kissé népszerűbb Európában, és annál inkább indokolja, hogy a házikertész megkísérelje a szoknya termesztését. Szóval, hogyan terjeszti a szoknyát?
A Skirret termesztésről
A Skirret termesztés az USDA 5-9. Általában a szoknyát magokból termesztik; azonban gyökérosztáson keresztül is terjeszthető. A Skirret egy szívós, hűvös évszakú növény, amelyet minden fagyveszély után közvetlenül el lehet vetni, vagy pedig az utolsó fagy előtt nyolc héttel be lehet kezdeni a későbbi átültetésre. Kis türelemre van szükség, mivel a szüret hat-nyolc hónapig nem fog megtörténni.
A talajt mélyen dolgozzuk meg, és távolítsunk el minden törmeléket a gyökér növekedésének megkönnyítése érdekében. Válasszon egy helyet enyhén árnyékos területen. Skirret szereti a 6–6,5 talaj pH-értékét. A kertben vetse el a magokat 12,5 hüvelyk (30,5–45,5 cm) távolságra, egymástól hat hüvelykkel (15 cm) a sorok között 1,5 hüvelyk (1,5 cm) mélységben, vagy gyökereket 2 hüvelyk (5 hüvelyk) távolságban. cm.) mély. Vékonyítsa a palántákat egymástól 12 hüvelykre (30,5 cm).
Karbantartsa a nedves talajt, és tartsa gyommentesen a területet. A Skirret többnyire betegség-ellenálló, és hideg éghajlaton talajtakarással áttelelheti.
A gyökerek betakarítása után közvetlenül meg lehet enni, nyersen a kertből sárgarépaként, vagy főzve, párolva vagy pörkölve, mint a gyökérzöldségeknél. A gyökerek meglehetősen szálasak lehetnek, különösen, ha a növények egy évnél idősebbek, ezért főzés előtt távolítsuk el a kemény belső magot. Ezeknek a gyökereknek az édessége még fokozottabban pörkölve fokozza a gyökérzöldségek szerelmeseinek repertoárját.
