A sósított növény (Tragopogon porrifolius) egy régimódi zöldség, amelyet nagyon nehéz megtalálni az élelmiszerboltban, ami azt jelenti, hogy a kerti növényként való sósodás szórakoztató és szokatlan. Ennek a zöldségnek a közönséges neve a kagylónövény és a növényi kagyló, különálló kagylóízének köszönhetően. A salsify ültetése egyszerű. Vessünk egy pillantást arra, hogy mi szükséges a sósav növekedéséhez.
Hogyan kell a növényeket sózni
A sósodás telepítésének legjobb ideje kora tavasszal a havas területeken, és kora ősszel azokon a területeken, ahol nem esik hó. Körülbelül 100–120 napba telik, amíg a sós növények elérik a betakarítási méretet, és inkább a hűvös időjárást kedvelik. Ha sósan növekszik, akkor a magokkal kezdi. Növényi sósszal a magokat körülbelül 2,5 hüvelyk (2,5-5 cm) távolságra és 1 hüvelyk (1 cm) mélyen. A magoknak körülbelül egy héten belül ki kell csírázniuk, de akár három hétig is eltarthat, amíg kihajtanak.
Amint a sós magok kihajtottak és körülbelül 5 cm magasak, vékonyítsuk őket 5-10 cm távolságra.
Tippek a sós ápoláshoz
A növekvő sótartalom gyakori gyomlálást igényel. Mivel lassan növekszik, a gyorsan növő gyomok gyorsan megelőzhetik és megfojthatják a sós növényt.
A legjobb, ha laza és gazdag talajban növesztjük a sót. Hasonlóan a sárgarépához és a paszternákhoz, minél könnyebben jutnak be a gyökerek a talajba, annál nagyobbak lesznek a gyökerek, ami jobb termést eredményez.
A sóska termesztésekor az is fontos, hogy a növényt jól öntözzük. Az egyenletes és megfelelő öntözés megakadályozza, hogy a sós gyökerek rostossá váljanak.
Ügyeljen arra is, hogy magas hőmérsékleten árnyékolja a növényeket. A salsify hűvösebb hőmérsékleten fejlődik a legjobban, és megnehezülhet, ha a hőmérséklet 85 ° F (29 ° C) fölé emelkedik. Ha ilyen hőmérsékleteken árnyékolja a salsify-t, az hozzájárulhat ahhoz, hogy a salsify gyengéd és ízletes maradjon.
Mikor és hogyan kell betakarítani a sót
Ha tavasszal ültetted a nyálkát, ősszel betakarítod. Ha ősszel ültettél nyálkát, tavasszal betakarítod. A legtöbb sós növényt termelő kertész azt javasolja, hogy a betakarítás előtt várjon, amíg néhány fagy elérte a növényt. A gondolat az, hogy a hideg „megédesíti” a gyökeret. Lehet, hogy ez nem igaz, de nem árt, ha fagyos idő alatt a talajban sósav nő a tárolási idő meghosszabbítása érdekében.
A salsify betakarításakor ne feledje, hogy a gyökerek egy teljes lábon (31 cm) lemehetnek, és a gyökér eltörése drámai módon csökkentheti a tárolási időt. Ennek következtében a sósav betakarításakor ügyelni kell arra, hogy az egész gyökeret kiemelje a földből anélkül, hogy megtörné. Használjon ásóvillát vagy lapátot, ásson le a növény mellett, ügyelve arra, hogy elkerülje a gyökeret, ahogy lemegy. Óvatosan emelje ki a gyökeret a földből.
Amint a gyökér a talajon kívül van, ecsetelje le a szennyeződéseket, és távolítsa el a tetejét. Hagyja, hogy a betakarított gyökér hűvös, száraz helyen megszáradjon. Miután a gyökér megszáradt, továbbra is hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben tárolhatja.
