Ha kedveli az ötcsillagos, fűszeres thai ételeket, megköszönheti a thai chili paprikának a meleget. A thai paprika felhasználása kiterjed Dél-India, Vietnam és más délkelet-ázsiai nemzetek konyhájára is. A következő cikk információkat tartalmaz a thai paprika termesztéséről azok számára, akik szeretjük ezt az extra rúgást ételeink során.
A Thai Peppers forró?
A thai borsnövény gyümölcse valóban forró, forróbb, mint a jalapenos vagy a serranos. Ha igazán értékelni szeretné tüzes ízeiket, vegye figyelembe a Scoville-besorolást 50 000–100 000 hőegységre! Mint minden csípős paprika, a thai chili paprika is tartalmaz kapszaicint, amely felelős a nyelvük bizsergető hőjéért, és akár 12 órán át is égetheti a bőrt.
A Thai borsnövényekről
A thai chili paprikát több száz évvel ezelőtt vitték be Délkelet-Ázsiába a spanyol hódítók. A paprikanövény rengeteg kicsi, 2,5 cm-es gyümölcsöt termett. A paprika éretlenül zöld és ragyogó vörös színűvé érik.
A thai chili növények kicsi mérete, csak egy láb magasságban (30 cm) teszi a tartálytermesztést tökéletesen illeszkedővé. A paprika sokáig kitart a növényen és rendkívül díszesnek tűnik.
Hogyan növekszik a thai paprika
Növekedéskor vegye figyelembe a növények szeretetét a hő és a páratartalom iránt, valamint hogy szükségük van egy hosszú, 100-130 napos tenyészidőszakra. Ha rövidebb évszakkal rendelkező régióban él, kezdje el a chili paprikát nyolc héttel a környék utolsó fagyja előtt.
Vessen thai chili paprika magot közvetlenül egy jól lemerülő mag kiindulási közeg alá. Tartsa a magokat nedvesen és melegen, 80-85 F (27-29 C) között. A hőszőnyeg segíthet fenntartani a hőmérsékletet. Helyezze a magokat egy déli vagy délnyugati nyílt ablakba, hogy azok maximális fényt kapjanak, vagy mesterségesen kiegészítsék a fényt.
Amikor a fagy minden esélye elmúlt az Ön területén, és a talaj hőmérséklete legalább 50 ° C (10 ° C), egy hét alatt megkeményíti a palántákat, mielőtt átültetné őket. Válasszon ki egy olyan helyet, ahol napsütéses, gazdag, jól vízelvezető talajjal rendelkezik, amelynek pH-ja 5,5-7,0, valamint nem nőtt benne paradicsom, burgonya vagy más Solanum-tag.
A növényeket 12–24 hüvelykre (30–61 cm.) Kell elkülöníteni egymástól 24–36 hüvelyk (61–91 cm) távolságra, vagy a növényeket 14–16 hüvelykre (36–40 cm) kell elkülöníteni. ágyak.
Thai bors felhasználása
Természetesen ezek a paprikák különféle konyhákat élénkítenek, amint azt fentebb említettük. Használhatók frissen vagy szárazon is. A szárított paprikakoszorúk vagy más akasztók színes színt kölcsönöznek a dekorációnak, akárcsak egy cserepes thai bors növény bőséges, vidám vörös gyümölcsével. A thai chili paprika szárításához használjon dehidrátort vagy sütőt a legalacsonyabb fokozaton.
Ha nem szeretné szárítani a paprikát későbbi felhasználásra vagy díszítésre, tárolja a paprikát műanyag zacskóban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Ne felejtsen el kesztyűt használni, amikor ezeket a paprikákat kezeli, és soha ne érintse meg az arcát, és ne dörzsölje a szemét.
