Ha élvezi a chili paprika termesztését és fogyasztását, akkor valószínűleg tapasztalta az égő csípős paprika érzését az ízlelőbimbóin, a szája körül és a bőrén. A kapszaicin a vegyi anyag felelős ezért a jelenségért. Ezt az alkáliolaj-szerű vegyületet a csípős fehér hártyák tartalmazzák, amelyek körülveszik a csípős paprika magjait. Az olaj könnyen terjed. Tehát, ha kíváncsi arra, hogy mi segít a csípős paprika megégésében, tegye a következőket.
Hogyan állítsuk le a forró bors égését
Kémiai tulajdonságaik miatt az olajok lebegnek és nem oldódnak fel a vízben. A kezén lévő forró bors felett folyó víz csak a kapszaicin terjesztését szolgálja. A hő megállításának és megkönnyebbülésének kulcsa az olaj feldarabolása vagy semlegesítése.
Íme néhány gyakori háztartási termék, amely csökkentheti vagy megszüntetheti a csípős paprikát a kezeken vagy a bőrön (Ne használja ezeket a gyógymódokat a szemen vagy a szem közelében):
- Alkohol: A dörzsölés vagy az izopropil-alkohol oldószer, amely bontja az olajokat. Vigyen fel alkoholos mennyiségű dörzsölő alkoholt a bőrre, majd mossa le a területet szappannal és vízzel. Nem tanácsos izopropil-alkohollal áztatni, mivel felszívódhat a szervezetben. Egy csipetnyi mennyiségben alkoholos italok is használhatók.
- Zsírtalanító tisztítószerek: Az edényszappan az olajok és zsírok eltávolítására szolgál. Jobban működik a kapszaicin oldásában, mint a szokásos kézszappan. Ha kéznél van, használjon mechanikához készített zsírtalanító kéztisztítót.
- Kukoricakeményítő vagy szódabikarbóna: Ezek a kamra polckapcsok semlegesítik a kapszaicin olajat. Készítsen vastag pasztát minimális mennyiségű vízzel. Kend be a kezét vagy a bőrt a pasztával, és hagyd megszáradni. Ha megszáradt, a porszerű maradékot szappannal és vízzel le lehet mosni.
- Ecet: Az ecetsav semlegesíti a kapszaicin lúgosságát. Öntse a kezére vagy a szennyezett bőrre. Az is biztonságos, hogy a bőrt ecet és víz keverékében 15 percig áztassa. Ezenkívül ecettel öblítheti a száját, hogy enyhítse a csípős paprika égését. Próbálja ki a savas italokat, amelyek paradicsomot, ananászt, citromot vagy meszet tartalmaznak.
- Növényi olaj: Az étolajok hígítják a kapszaicint, így kevésbé hatékonyak. Dörzsölje bőségesen a bőrt, majd mossa le mosogatószerrel vagy kézi tisztítószerrel.
- Tejtermékek: Ennek oka, hogy sok fűszeres ételt tejföllel vagy joghurttal szolgálnak fel. A tejtermékek kazeint tartalmaznak, egy zsírmegkötő fehérjét, amely feloldja a kapszaicin olajat. Használjon zsíros tejtermékeket a szájégés enyhítésére. Áztassa kezét teljes tejben, joghurtban vagy tejfölben. Legyen türelmes, mivel ez a gyógymód akár egy órát is igénybe vehet.
Megszabadulni a bors égésétől a szemedben
- Gyorsan pislogjon a szemével, hogy ösztönözze a könny felszabadulását. Ez segít az égő csípős paprikaolaj kiöblítésében.
- Ha érintkezőket visel, távolítsa el azokat, miután megbizonyosodott arról, hogy az ujjai nincsenek-e szennyezve kapszaicinnel. Dobja el az érintkezőket, mivel az olaj tisztítása a szennyezett lencsékről szinte lehetetlen.
- Használjon sóoldatot a szem kitisztításának befejezéséhez.
A kézi csípős paprika megelőzése érdekében a kertészeknek és az otthoni szakácsoknak tanácsos kesztyűt viselniük a chili paprika szedése, kezelése vagy elkészítése során. Cserélje ki az éles késsel vagy kerti elemekkel szúrott kesztyűt. Ne felejtse el levenni a kesztyűt, és mossa meg a kezét szappannal és vízzel, mielőtt megérinti az arcát, megdörzsöli a szemét vagy a fürdőszobát használja.
