A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, valamint a bab és a borsó. Az általuk termelt gyümölcs valójában borsó, nem dió. A növények egyedülálló és érdekes módon fejlődhetnek. A virágok megtermékenyítése után egy csapot hoznak létre, amely lefelé nyúlik a virág petefészkétől. A csap a petefészkéből a talajba nő, ahol a földimogyoró kialakul. Miután megérett, elkezdheti a földimogyoró betakarítását. Tudjon meg többet a mogyoró betakarításának idejéről, beleértve azt is, hogy miként és mikor kell ásni a mogyorót a kertben.
Mikor kell ásni a földimogyorót
A földimogyoró betakarítási ideje forraláskor 90-110 nap, fajtáknál pedig 130-150 nap.
Normál esetben ősszel betakaríthatja a földimogyorót, amikor a levelek megsárgulnak. Húzza meg a növényt, és ellenőrizze a hüvelyeket, mielőtt betakarítaná a teljes termést, bár bizonyos lehet a mogyoró betakarítási idejében. A hüvely a legjobb jelzés arra, hogy mikor kell ásni a földimogyorót.
A mogyorónak majdnem meg kell töltenie a hüvelyeket. Ha a hüvely belseje sötét színű, a földimogyoró túlérett a forrásra, de száraz pörköléshez még mindig jó. Azonnal szüretelje a földimogyorót, ha a növények elvesztették leveleik nagy részét, vagy ha a héja nincs erősen rögzítve a növényhez.
Hogyan szüretelik a földimogyorót?
Tehát ha tudod, mikor kell ásni a mogyorót, meg kell válaszolnod a következő kérdést: „Hogyan lehet a földimogyorót betakarítani?”. A földimogyoró betakarítása előtt ásóval vagy kerti villával lazítsa meg a növények körüli talajt. Húzza fel a növényeket, és rázza ki a felesleges talajt a gyökerekből, a hüvelyeket ragasztva hagyva. Ellenőrizze a talajt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem hagy maga után hüvelyt.
A földimogyorónak három vagy négy hétig kell száradnia, mielőtt elkészítené és tárolná őket. Akassza fel a növényeket meleg, száraz helyre, és óvja őket a közvetlen napfénytől. Két hét múlva mossa le a megmaradt talajt, és távolítsa el a hüvelyeket a gyökerekről. Fektesse őket egy rétegben egy sima felületre, és hagyja száradni még egy-két hétig. A száradási időszakban a magas páratartalom ösztönzi a penészedést.
Betakarított földimogyoró tárolása és elkészítése
A nyers földimogyorót jól szellőző helyen, hálós táskákban tárolja, ahol megfelelő szárítás és rágcsálóktól való védelem alatt néhány hónapig eltarthatnak.
Sült földimogyorót egy rétegben egy sütislapon 350 fokos Fahrenheit sütőben (177 C.). A főzési idő a dió nedvességtartalmától függ, de általában 13-18 perc alatt elkészülnek. A sült földimogyorót légmentesen lezárt edényekben tárolja. Hosszabb tárolás céljából helyezze az anyákat hűtőszekrénybe 12 hónapig.
Forraljuk fel a földimogyorót kóser sóval, annyi vízben, hogy három órán át ellepje őket. Időnként keverje meg a földimogyorót, és szükség esetén adjon hozzá vizet. A főtt földimogyorót leginkább meleg állapotban lehet élvezni.
