Shiitakes (Lentinus edodes) nagyra értékelik Japánban, ahol a világ shiitake gomba-kínálatának körülbelül a felét állítják elő. Egészen a közelmúltig minden egyesült államokbeli shiitake-t frissen vagy szárítva importáltak Japánból. Körülbelül 25 évvel ezelőtt a shiitakes iránti kereslet életképes és nyereséges vállalkozássá tette a kereskedelmi célú termesztést ebben az országban. Egy font shiitakes ára általában sokkal több, mint a szokásos gombagombáké, ami elgondolkodtathatja Önt a shitake gombák termesztésén. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan lehet shiitake gombát termeszteni otthon.
Hogyan növekszik a shiitake gomba
A shiitake gombák kereskedelmi célú termesztése jelentős beruházási tőkét és nagyon specifikus shiitake gomba ápolást igényel. A házi kertész vagy hobbi számára a shiitake gombatermesztés azonban nem túl nehéz, és nagyon hasznos lehet.
A shiitakes fahullásgomba, vagyis rönkön növekszik. A shiitake gomba termesztése rönkön vagy tápanyagban dúsított fűrészpor vagy más szerves anyag zacskóiban történik, az úgynevezett zsákkultúra. A táskakultúra egy összetett folyamat, amely megköveteli a szabályozott hőmérséklet, fény és nedvesség speciális körülményeit. A tapasztalatlan gombatermesztőt javasoljuk, hogy kezdje a shiitakes rönkökön való termesztésével.
A shiitakes a japánokból származik, jelentése: „a shii gomba” vagy tölgyfa, ahol a gomba valószínűleg vadon növekszik. Tehát ideális esetben tölgyet szeretne használni, bár a juhar, a nyír, a nyár, a nyár, a bükk és számos más faj alkalmas. Kerülje az élő vagy zöld fát, a holtfát vagy a zuzmóval vagy más gombával rendelkező rönköket. Használjon frissen vágott fákat vagy 3-6 hüvelyk közötti végtagokat, 40 hüvelyk hosszúságra vágva. Ha a sajátját vágja, tegye ősszel, amikor a cukortartalom a csúcson van, és a legelőnyösebb a gombák növekedésének elősegítésére.
Hagyja a rönköket körülbelül három hétig szezonálni. Ügyeljen arra, hogy egymásnak támaszkodjon. Ha a földön maradnak, más gombák vagy szennyeződések beszivároghatnak a rönkökbe, alkalmatlanná téve őket a shiitake termesztésére.
Szerezd be a gomba ívét. Ezt számos online beszállítótól lehet megvásárolni, vagy tiplik vagy fűrészpor formájában. Ha fűrészport ív, akkor szüksége lesz egy speciális oltóeszközre, amelyet a szállítótól is beszerezhet.
Miután a rönkök három hétig megfűszereztek, ideje beoltani őket. Fúrjon lyukakat 6-8 hüvelykenként (15-20 cm) mindenfelé a rönk köré és két hüvelykre (5 cm) mindkét végétől. Dugja be a furatokat a tiplikkel vagy a fűrészporral. Olvadjon meg egy méhviaszt egy régi edényben. Festse a viaszt a lyukakra. Ez megvédi az ívást más szennyeződésektől. Halmozza a rönköket egy kerítéshez, tepee stílusban, vagy helyezze szalmaágyra nedves, árnyékos helyre.
Ez az, kész, és ezt követően a shiitakes termesztése nagyon kevés kiegészítő shiitake gombaellátást igényel. Ha nincs csapadék, akkor a rönköket erősen öntözze meg, vagy merítse vízbe.
Mennyi ideig nőnek a gombák?
Most, hogy megvan a shiitake rönkje, mennyi ideig kell megenni? A gombáknak az oltás után valamikor 6-12 hónappal kell megjelenniük, általában egy napos eső után, tavasszal, nyáron vagy ősszel. Míg a shiitake termesztése türelem kíséretében eltart egy ideig, végül a rönkök akár 8 évig is termelődnek! Megéri várni, és éveken át minimális gondot kell fordítani saját finom gombáinak betakarítására.
